肖桂林《新大众菜谱(美味清真菜600款)》- 买旧书上有路

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出版社

中国原子能出版社
ISBN

9787502229474
作者

肖桂林
页数

0
出版时间

2003年09月01日
定价

¥10.00
所属分类

内容提要

合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。传统菜，新派菜，款款家常，味道鲜美，营养丰富，能让你露一手的厨艺指南。
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了清真菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。

文章节选

插图

一、牛羊肉类
红烧牛尾
沙锅牛尾
南煎丸子
咖喱牛肉
肉丝炒面筋
牛肉扒
凤眼牛肉饼
扒牛肉条
扒牛舌
焦熘肉片
干炸肉片
炮三样
炮羊肉
炮鸳鸯
炒肉片
炒腰花
清炒肉片
醋熘肉片
醋熘肉片木犀
滑熘里脊木犀
焦熘里脊
它似蜜
桂花羊肉
炒羊肝
滑熘羊肝丝
盐爆里脊
菠萝里脊
炒三丁
辣子里脊
肉丝炒嘎渣
炮煳
炒肉丝
银丝羊肉
菊花羊肉
红松羊肉
锅炸羊肉
炸羊肉串
番茄腰柳
笋丝羊肉
……
二、鸡鸭鸽类
三、鱼虾类
四、山珍海味类
五、豆腐类
六、蔬菜类
七、菌类及其他