为应对“海洋世纪”的大好形势，适应WTO的国际惯例，我们有责任、有义务以高度的使命感、责任感和紧迫感，挑起开发海洋、开拓渔业、发展水产的历史重担。抓住机遇，真抓实干，突飞猛进，加快发展，实现由传统渔业向**渔业的转移，为“海洋世纪”增光添彩。
《海洋水产三字经》就是在这种历史条件下面世了，它是作者根据多年的实践，总结提炼的海水养殖、海洋生物病害**、海洋捕捞、水产品加工以及食用方面的经验，编写而成。目的在于供海洋水产工作者在实际工作中借鉴。
本书集科学性、知识性、实践性、趣味性、新颖性为一体，利用三字经这种形式，简单易记，可操作性强，对海洋水产一线工人和广大青少年了解常识、增长知识，必将起到重大的推动作用。

海水养殖篇
鱼类养殖
海水养鱼
真鲷育苗
黑鲷养殖
牙鲆养殖
大菱鲆养殖
石鲽鱼养殖
鲈鱼养殖
尖吻鲈养殖
石斑鱼养殖
河鲀育苗、养殖
梭鱼养殖
六线鱼养殖
遮目鱼养殖
黑鲪养殖
鲻鱼育苗
罗非鱼养殖
大银鱼增殖
鲥鱼育苗
中华乌塘鳢育苗
鬼鲉育苗
养海马
甲壳类养殖
贝类养殖
棘皮动物养殖
藻类养殖
病害**篇
鱼病**
虾病**
贝类病害**
藻类病害**
海洋水产品加工篇
海洋水产品加工
海洋水产捕捞篇
海洋水产捕捞
海洋水产品食用篇
海洋水产品食用
后记