食品机械原理与设计
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图书详情
-
出版社
-
ISBN9787501917266
-
作者
-
页数432
-
出版时间1995年05月01日
-
定价¥41.00
-
所属分类
内容提要
内容提要
本书是轻工类高等院校食品机械专业课教材。全书共十章，内容包括粉
碎机械、粉粒料分级机械、过滤机、压榨机、离心机、搅拌机、混合机、均质机、
挤压成型机械、焙烤机械和食品冻结装置等食品工业中具有代表性的机械的
结构原理和设计计算。
本书也可供从事食品机械和食品工业生产的工程技术人员及有关院校
师生参考。
本书是轻工类高等院校食品机械专业课教材。全书共十章，内容包括粉
碎机械、粉粒料分级机械、过滤机、压榨机、离心机、搅拌机、混合机、均质机、
挤压成型机械、焙烤机械和食品冻结装置等食品工业中具有代表性的机械的
结构原理和设计计算。
本书也可供从事食品机械和食品工业生产的工程技术人员及有关院校
师生参考。
目录
目录
**章 总论
**节 食品加工对机械设备的基本要求
一 技术经济指标
二 设计要求
第二节 食品机械的分类
一 按原料或生产产品分类
二 按机械设备的功能分类
第三节 食品机械设备的材料
……
**章 总论
**节 食品加工对机械设备的基本要求
一 技术经济指标
二 设计要求
第二节 食品机械的分类
一 按原料或生产产品分类
二 按机械设备的功能分类
第三节 食品机械设备的材料
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