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一料多用做川菜
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一料多用做川菜

  • 作者：李乐清
  • 出版社：四川科学技术出版社
  • ISBN：9787536454675
  • 出版日期：2004年03月01日
  • 页数：278
  • 定价：¥23.00

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    内容提要
    本书介绍了70组川菜一料多用的菜肴。每组一料多用，且相互有联系的菜肴均从原料初加工、原料分配、分别成菜等部分加以详细介绍。对具体菜肴，本书从用料、制法、特点、关键等方面进行的操作指点。

    与描述相符

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