细胞工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术领域中率先应用于生产实践并取得显著经济效益的一门应用技术。本书从细胞工程的生物学基础知识入手，对植物细胞工程和动物细胞工程的主要内容进行了较为系统的介绍。特别是针对高职高专学生的培养目标和实际接受知识的能力，注重细胞工程的实际应用技术。具有内容新颖、通俗易懂、实用性强的三大突出特点。本书包含绪论、细胞工程基础、植物细胞工程、动物细胞工程和实验实训5部分共14章内容。每章都对相关的细胞工程原理作了概要讲解，并着重对细胞工程领域中先进、实用和比较成熟的技术在农业、医药、食品、环境等领域的具体应用进行详尽阐述。
本书可作为生物技术、生物工程及其他相关专业高职高专学生的教材，也可供相关专业教师及科技人员参考。

前言
**章 绪论
**节 生物技术的内涵
一、生物技术的概念
二、现代应用生物技术的内容
第二节 细胞工程的含义
一、细胞工程的概念
二、细胞工程的研究内容
第三节 细胞工程的发展历史和主要成就
一、细胞工程的发展历史
二、细胞工程的主要成就
复习思考题
第二章 细胞生物学基础
**节 细胞概述
一、细胞概念
二、植物细胞与动物细胞的区别
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