绪论**章 原始辛香料**节 中国辛香料生产现状一、辛香料的基本分类方法二、辛香料的常用方式三、辛香料的采收、贮藏、加工四、辛香料的质量问题第二节 各种辛香料介绍一、姜二、月桂三、甘牛至四、迷迭香五、辣椒六、花椒七、胡椒八、丁香九、小茴香十、砂仁十一、百里香十二、?蒿十三、莳萝十四、三柰十五、肉桂十六、香芹菜十七、辣根十八、芥菜十九、肉豆蔻二十、豆蔻二十一、胡卢巴二十二、芫荽二十三、姜黄二十四、草果二十五、罗勒二十六、白芷二十七、八角茴香二十八、洋葱二十九、紫苏三十、薄荷第二章 辛香料精油**节 概述一、水蒸气扩散法二、超临界CO2萃取法三、分子蒸馏技术四、浸提工艺技术第二节 辛香料精油及精油...... 更多