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出版社
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ISBN9787534532153
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作者
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页数100
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出版时间2000年10月01日
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定价¥50.00
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所属分类
内容提要
本画册共收淮扬宴席菜照片160余幅，有**并较全面地反映了淮扬宴席的风貌，介绍了每道菜肴的主要制作原料，厨师可根据制作时的具体情况，作适当调整。供广大厨师及美食爱好者参考。
目录
中华**满汉全席
开国**宴
乾隆御宴
红楼宴
两淮长鱼宴
三头宴
鉴真素宴
少游宴
板桥宴
梅兰宴
汪氏家宴
清真宴
全鸭宴
全藕宴
开国**宴
乾隆御宴
红楼宴
两淮长鱼宴
三头宴
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梅兰宴
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