本书以满足家庭主妇、初学烹调者以及烹调技术爱好者的要求，同时，也能成为饮食行业宾馆、宾馆职工的好参谋。
本书的特点是不受某一个菜系、帮别的限制，按一年四季每月的节日、假日顺序，编写了89组菜谱，列举了177道菜单，读者也可以根据需要任意选用。
本菜谱花样多，菜式多，有凉菜、热炒、汤菜等，调味有清淡、有浓厚、有辣味、有甜味，适合全国各地区的饮食习惯。制法上尽可能避免专业化烹调的烦琐复杂的制作过程，尤对各菜的烹饪关键与特色剖析透彻，使这比较容易掌握，读者按照书中介绍的烹制方法，经过实践，就能烧出各种美味佳肴。

1月份
**周
葱油鸡
香糟鱼丝
拔丝苹果
第二周
芥茉白菜墩
羊肉串
砂锅大鱼头
第三周
新风海鳗鲞
虾蟹烧豆腐
砂锅菜核
第四周
油爆虾
泡椒仔鸡
锅塌肺利
第五周
五香鸽子
铁扒鲳鱼
咖喱河蚌肉
2月份
**周
麻辣冬笋
鱼香炒蛋
花生里脊丁
第二周
酥小鲫鱼
桂花肉
炒双花
第三周
沙茶鱼丁
荠菜炒冬笋
八宝全鸡
正月初一
功德火腿
清炒“蟹粉”
清炒“鳝背”
初二
如意蛋卷
酥炸猪肚
松果鲳鱼
初三
泡酸果
三鲜软溜于
炸葡萄鸡肝
第四周
肉丝拌芹菜
炒鱼夹
墨鱼炒里脊
3月份
**周
华尔道夫色拉
乡下浓汤
麻辣牛肉条
第二周
糟油口条
芙蓉鱼丝
鸡肝蛋饺
第三周
脆皮鸡
营保肚花
荠菜炒肉丝
第四周
开洋拌咸菜
油淋仔鸡
稀卤鲌鱼
4月份
5月份
6月份
7月份
8月份
9月份
10月份
11月份
12月份