农家菜点30种
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图书详情
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出版社
-
ISBN9787508219943
-
作者
-
页数63
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出版时间2002年11月01日
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定价¥10.00
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所属分类
内容提要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。书中精选了南北各地不同风味，深受大众欢迎的农家菜点30种，以简洁的文字对每种菜点的用料配比、制作方法和成品特点均作了具体介绍。每种菜点除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。
目录
农家什锦
炒三丝
粉条白菜炖豆腐
红油萝卜干
炒葫芦干
蒜薹炒茄干
腊肠烧茄干
豉椒腊肠
芥干腊肠
泡菜花肉
花肉地三鲜
花肉四季豆干
肉末豆角干
孜然肉末炒酱瓜
排骨烧土豆干
鸡心烧山珍
鸡心烧双扣
芥干炖肥鸭
海带扣炖肉鸽
乳鸽芥干
黄瓜干炒鸡蛋
河虾炒鸡蛋
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油煎金元宝
编辑推荐语
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭和餐馆学做农家菜点而编写。本书科学实用，好懂易学，图文并茂，一目了然，不仅适合广大家庭阅读使用，也可供大小餐馆参考。
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