本书着重介绍了我国一些经济效益好，易饲养管理，市场畅销的土鸡优良品种。书中还专门介绍了土鸡的良种与选择。土鸡散养、半散养模式、土鸡的繁殖与孵化和饲料配制以及土鸡常见病的**等问题。本书在编写过程中曾多次作为农家女实用技能培训学校教材使用，应用效果十分理想。
此外，作者根据农家在土鸡饲养中的实际情况，深入浅出地介绍土鸡不同生育期饲养管理要求及市场行情等。在编写过程中力求叙述简明，文字通俗，以图解文贴近农友。
本书具有较高的科学性、实用性 、针对性和操作性，可供初中以上文化的农民朋友、基层农业技术推广人员、农村基层干部及土鸡饲养专业户和农业技校的师生阅读。

前言
一、饲养土鸡能致富
（一）饲养报酬率高
（二）饲养简单、成本低
（三）蛋肉质量高，味道佳
（四）市场稳、经济效益好
二、土鸡良种的选择
（一）土鸡的种类
（二）土鸡的品种
（三）土鸡良种的选择
三、土鸡饲养模式的选择
（一）地面平养模式
（二）笼养模式
（三）金属网上平养模式
（四）果林园区土鸡放牧饲养模式
（五）果林园区及荒地土鸡半放牧饲养模式
四、土鸡饲养前的准备
（一）土鸡场的选址
（二）土鸡场的布局
（三）土鸡舍的建筑
（四）日常设备的准备
（五）周转金及饲料和技术的准备
五、土鸡的繁殖与孵化
（一）土鸡的繁殖
（二）孵化的步骤
（三）土鸡的孵化
（四）出壳雏鸡的雌雄鉴别
（五）雏鸡的培育
六、土鸡阉割术
（一）公鸡的阉割术
（二）手术方法
（三）手术中应注意的事项
（四��巧治母亲抱窝
七、饲料配制与新饲料的开发
八、土鸡的饲养管理
九、国内外土鸡养殖*新技术
十、土鸡常见病的**
后记