《全国无公害食品行动计划丛书》之一，以无公害为切入点，以实用技术为立足点，是满足基层农技人员及广大农户需要的大型系列丛书。
本书详细介绍了龟鳖无公害养殖的要求；龟鳖的形态结构、生活习性；无公害龟鳖养殖场的设计建造；人工繁殖、人工养殖、龟鳖装运、病害**和部分龟鳖活饵料的培育。具体介绍了乌龟、黄喉拟水龟、红耳龟的无公害养殖以及绿毛龟的人工培育和养殖方法。
本书叙述的原理具启发性，技术措施具体实用，可操作性强，可供广大无公害水产养殖专业户、水产科技工作者、农业院校师生阅读参考。

一 概述
二 龟鳖无公害养殖的要求
（一） 无公害龟鳖产地环境要求
（二） 养殖用水的处理
（三） 营养需要及饲料要求
（四） 无公害养殖龟鳖及其混养品种质量要求
（五） 无公害龟鳖养殖**使用的要求
（六） 无公害生产基地管理要求
三 鳖的形态结构和生活习性
（一） 鳖的形态结构
（二） 鳖的生活习性
四 养鳖场的设计与建造
（一） 养鳖场地的选择
（二） 养鳖场的总体布局
（三） 亲鳖池的建造
（四） 稚鳖池的建造
（五） 幼鳖池的建造
（六） 食用鳖池的建造
（七） 越冬温室的建造
五 鳖的人工繁殖
（一） 亲鳖池的准备
（二） 亲鳖的选择
（三） 亲鳖的培育
（四） 亲鳖的交配产卵
（五） 受精卵的孵化
六 稚、幼鳖的养殖
（一） 常温养殖
（二） 加温养殖
七 食用鳖的养殖
（一） 放养前的准备
（二） 放养
（三） 投喂
（四） 水质管理
（五） 鱼鳖混养
（六） 越冬和开春后的管理
八 龟的养殖生物学基础
九 乌龟的人工养殖
（一） 乌龟的生物学特性
（二） 养龟场的建设
（三） 乌龟的人工繁殖
（四） 乌龟的养殖技术
十 黄喉拟水龟养殖技术
（一） 黄喉拟水龟的形态特征
（二） 黄喉拟水龟的生活习性
（三） 黄喉拟水龟的人工繁殖
（四） 黄喉拟水龟的饲养管理
十一 红耳龟的人工养殖
（一） 红耳龟的形态特征
（二） 红耳龟的生活习性
（三） 红耳龟的人工养殖和繁殖
（四） 红耳龟的人工养殖实例
十二 绿毛龟的培育和人工养殖技术
（一） 绿毛龟的品种
（二） 绿毛龟的人工培育技术
（三） 绿毛龟的人工养殖
（四） 绿毛龟的装运
（五） 绿毛龟的病害**
十三 龟鳖活饵料的培育
（一） 蚯蚓的人工养殖
（二） 水蚯蚓的人工养殖
（三） 黄粉虫的人工养殖
（四） 枝角类的人工培育
（五） 福寿螺的人工养殖
（六） 田螺的人工养殖
（七） 蝇蛆的人工培育
十四 龟鳖的病害**
（一） 病害发生的原因
（二） 病害的诊断
（三） 病害的预防
（四） 龟的病害**
（五） 鳖的常见病害**
参考文献