美食烹饪
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闫文胜 / 高等教育出版社 / 2004年07月 / 235页 / 约重0.410KG本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。 本书共分13章,比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能,主要内容包括:西餐慨述、西餐基础知识、西餐原料知识、西餐原料加工技术、两餐常…… -
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张明亮 / 吉林科学技术出版社 / 2011年06月 / 191页 / 约重0.540KG由张明亮主编的这本《浓香下饭菜》着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常…… -
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茅建民 / 中国轻工业出版社 / 2012年09月 / 199页 / 约重0.330KG《烹饪专业项目课程试用教材:主题筵席设计与制作》是针对某一个主题（如国宴、迎春筵、农家筵、水乡筵等），设计出筵席菜单，再根据设计的菜单，从筵席原料的采购、加工制作，到筵席菜点的组装上菜的整个制作过程，…… -
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文怡 王芳 摄影者 马骐 / 中国纺织出版社 / 2008年01月 / 96页 / 约重0.330KG从零开始学下厨介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时…… -
孔永生 / 中国旅游出版社 / 2007年01月 / 228页 / 约重0.240KG前言 餐饮服务程序中的细节 一、预订篇 1.随时都能取消 2.餐厅包间“一女二嫁” 3.等到花儿也谢了 4.煮熟的鸭子“飞”了 5.精心的“冒犯” 6.“王先生”和“黄先…… -
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尚锦文化 / 中国纺织出版社 / 2007年01月 / 95页 / 约重0.180KG -
胡维勤 / 南海出版社 / 2009年09月 / 156页 / 约重0.200KG《百吃不厌的家常水产500例》内容简介：精选420道鲜美水产，天天家常菜，天天好味道：附送80条厨房必备的贴心提示，让你的生活“食全食美”。 -
张晔 / 中国轻工业出版社 / 2012年01月 / 192页 / 约重0.550KG现代家庭豆浆机的拥有率已越来越高,而随着各种食品安全问题频出,人们也越来越热衷在家自制饮品和食品。 豆浆机除了可以打制豆浆外,还可以制作米糊、果蔬汁等,本书都一一介绍给读者。当然,在侧重全面玩转豆浆机…… -
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郭亚东 / 中国劳动社会保障出版社 / 2001年05月 / 198页 / 约重0.280KG《国家职业资格培训教程:西式烹调师(初级技能中级技能高级技能)》：专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程:劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写:《国家职业资格培训教程:西式烹调师(初…… -
www.e-jjj.com / 江西科学技术出版社 / 2008年05月 / 63页 / 约重0.270KG人们在满足了居求安的生活后,便开始追求居室的舒适、环保和多功能化,一个美好温馨的家成为我们生活中重要的一部分。家庭装饰装修业从应运而生到日益繁荣,表明了现代人对居住空间有了更高的标准和要求,所以家装设…… -
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