美食烹饪
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209
种
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史红根 / 旅游教育出版社 / 2011年01月 / 220页 / 约重0.260KG本书分为八个模块,内容包括:认识水产品、水产品冷菜制作、一鱼六吃制作、缔子菜点制作、全鱼菜肴制作、水产品项目总结等。 -
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孔永生 / 中国旅游出版社 / 2007年01月 / 228页 / 约重0.240KG前言 餐饮服务程序中的细节 一、预订篇 1.随时都能取消 2.餐厅包间“一女二嫁” 3.等到花儿也谢了 4.煮熟的鸭子“飞”了 5.精心的“冒犯” 6.“王先生”和“黄先…… -
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贾晋 / 中国劳动社会保障出版社 / 2007年06月 / 86页 / 约重0.152KG《烹饪原料加工技术(第2版)》的修订具有以下特点: 第一,坚持以能力为本位,重视实践能力的培养,突出职业技术教育特色。根据烹饪专业毕业生所从事职业的实际需要,合理确定学生应具备的能力结构与知识结构…… -
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魏倩 / 湖北科学技术出版社 / 2014年03月 / 417页 / 约重3.360KG蔬果汁养生大全:超值全彩白金版，美味健康活力营养全家老少齐分享。 -
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甘智荣 主 / 中国轻工业出版社 / 2009年02月 / 253页 / 约重0.666KG999道家常菜肴,188款养生汤粥,115例主食小吃,386个营养功效。《精选大众家常菜1688例》为你提供最全面系统的家常菜式,全方位提升你的厨艺指数,助你成为最受欢迎的巧主妇。《精选大众家常菜16…… -
张荣春 / 旅游教育出版社 / 2011年01月 / 269页 / 约重0.320KG本书以禽与蛋烹饪原材料生产为主线,包括认识禽与蛋、整禽出骨、分割家禽、风味野禽、绿色蛋品等内容。 《烹饪工艺与营养(禽、蛋类)》以禽与蛋烹饪原材料生产为主线,以岗位工作任务为路径,以饭店行业标准为依…… -
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方怡 / 中国华侨出版社 / 2013年05月 / 317页 / 约重0.980KG方怡编*的《营养美味汤大全(金版)》精选1000 多道养生汤羹,花样繁多、应有尽有、蔬菜汤、畜肉 汤、禽蛋汤、水产汤、甜品汤,各色汤羹不仅营养丰 富,而且色香味俱佳,让人食欲大增,胃口大开。所 选食品…… -
(美国)卢卡 者 李永灿 / 北方文艺出版社 / 2009年01月 / 181页 / 约重0.265KG本书向读者提供了近200个爱的配方和食谱,集食物、药草和行为于一体,既可赏玩又能激发爱欲,让我们每天都能与厄洛斯女神和阿佛洛狄特女神相会。 戴安娜•德•卢卡女士首先对世界经典爱药的历史和用法作了一番…… -
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《百味美食》系列丛书编委会 / 延边人民出版社 / 2005年10月 / 95页 / 约重0.100KG百味美食:川味家常菜100例 -
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王翠玲 / 上海科学技术出版社 / 2010年08月 / 138页 / 约重0.260KG“全国医学高职高专‘十一五’规范教材”出版发行已三年余,该套教材在全国医学教育中发挥了巨大作用。为了不断完善和提升教材的质量和水平,使本套教材更臻成熟和完善,成为精品教材,教材编审委员会决定对其进行修……
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