柿子具有较高的营养价值，成熟的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素等各种营养成分。
近年来，柿树发展较快。为了满足广大果农学技术、用技术的需求，我们编写了《实用柿树栽培图诀200例》一书。
本书共分7章、20节。以一事一例、上图下口诀的形式，详细介绍了柿园建立、柿树优良品种、柿树育苗、土肥水管理，柿树整形修剪、花果管理以及病虫害防治等内容。
读者可通过看图学技术，背口诀记要点，达到看得懂、学得会，实践中容易掌握的目的。

本书从现代化肉羊生产的实际出发，汇集了国内外肉羊生产的最新研究技术成果，比较全面系统地介绍了国内外肉羊业发展概况；肉羊的解剖及生物学特性、品种、育种与繁殖、营养与饲料、饲养管理、疫病防治；羊场建设及设施、经营管理；羊肉及其产品的加工等内容。该书在编写过程中，力求先进性、实用性、科学性的统一，理论与实践的紧密结合，并对胚胎移植等肉羊繁殖新技术、羊场的经营管理、羊肉及其产品的加工做了详尽的介绍。
本书语言通俗，简便易学，操作性强，适用于广大肉羊生产场（户）的场长、技术人员阅读。同时也可作为从事肉羊教学、科研及推广工作的科技人员的参考书。

本书在以教学和实践的基础上，着眼先进性和理论与实际的结合，系统地介绍了种子经营和管理中的各个环节和技术，是学习和掌握种子经营和管理的工具书。全书共分九章，主要内容包括国内外种子产业现状、植物新品种保护和审定管理、种子生产加工贮藏管理、种子营销、种子企业内部管理、种子质量控制、种子信息管理和决策和系统。同时，本书的附录包含了有关种子的法律法规和国际上有关种子的组织、种子协会及其网址等，便于大家参阅联系。

病毒是自然界中最微小的生物，经过人类100余年的研究历程，逐步揭示了病毒的特性以及病毒与人类、自然界的相互关系等。2003年SARS风暴与全国抗非典的无硝烟的战斗，人们对病毒有了更进一步的了解。本书以通俗的语言，图文并茂，深入浅出地介绍了病毒的发现与阶段性研究历史、分类和命名、基本特性，并以较多的篇幅介绍了当今人们普遍关注的、与人类健康密切相关的常见医学病毒、动物病毒、昆虫病毒、植物病毒和噬菌体的科普知识，旨在为公众提供了一本了解病毒与丰富病毒学知识的参考书籍。
本书可供大、中学生及其教师，从事生物科学、医学科学的工作人员与生物爱好者阅读。

本书主编甘孟侯教授现任中国畜牧兽医学会常务理事、禽病学分会理事长、家畜传染病学分会副理事长等职，是我国著名的家畜传染病学专家；参加编写的20多位作者都是在不同年代、不同工作岗位上，从事多年禽病研究和防制工作，取得了不凡的业绩，有着较丰富的专业知识和实践经验的禽病专家。
本书的编写从我国实际出发，介绍的内容全部是国内已出现并造成一定危害的疾病，内容包括禽的病毒性传染病、禽的细菌性传染病、禽的寄生虫病以及营养代谢病和中毒性疾病等。书中介绍的既有最新科研成果，也有切合实际的防制经验，足以代表禽病科学在我国发展的进程与科学水平，是科研、教学和养禽生产实践中极有价值的参考书。

近年来，中国食药用菌产业突飞猛进，知识信息日新月异。如何从呈爆炸之势的书刊海洋中选择一部实用型手册？本书作者积20年食药用菌研究之心得，总结国内、外生产之经验，详细介绍了食药用菌基础知识与栽培技术。前8章论述食药用菌种类、形态结构、遗传育种、菌种生产、病虫害防治及食药用菌企业建设；后35章介绍40余种食药用菌的生产及加工技术。
本书内容新颖翔实，图文并茂，文字简练通俗，理论结合实践，是食药用菌生产专业户的良师益友。

内容提要
本书较全面系统地汇总了多年生蔬菜的种类和品种，是
一部关于多年生蔬菜的专著。全书共分竹木类蔬菜、宿根类
蔬菜、球根类蔬菜和水生蔬菜四个部分，并附有多年生野生
蔬菜一览表。每种蔬菜均包括栽培简史、形态特征、生态习
性、栽培技术和贮藏加工等方面的内容。科学性较强，图文
并茂，可供科研、教学、生产和管理人员参考。
片断：
一、多年生蔬菜的起源中心
很多植物学家对栽培植物（包括蔬菜）起源中心作了研究，现大多数栽培植物的起源
已基本明确。多年生蔬菜归纳为12个起源中心（表1－1）。
中国由于地理条件复杂、气候条件多变，故起源于该中心的多年生蔬菜特别丰富。
二、我国多年生蔬菜的来源
我国蔬菜的来源，可分为两个部分，一部分来源于本土野生植物的采集、栽培和驯化；
另一部分是从其他起源中心引进，并加以驯化和改进。
（一）我国固有的多年生蔬菜周秦至汉初（公元前1000年至公元前200年）的古文
献中，所记载的多年生蔬菜主要是黄河中下游地区的种类，包括陕西、河南、湖北、山东、
河北等省。在这一地区栽培的多年生蔬菜有韭菜、薤、姜、百合、黄花、莲藕、水芹、蒲
菜、茭白、竹笋、蕨类、芋、香椿等。当时中国

片断：
白背叶（whitebackleafmallotus）Mallotusapelta
（Lour.）Muell.Arg.，大戟科，野桐属。灌木或小乔木。分布于
河南、安徽、浙江、江西、湖南、广东、广西等省区；越南也有分布。
小枝密被星状毛。叶宽卵形，不裂或有3浅裂，长4.5～15cm，
宽4～14cm，两面被星状毛及棕色腺体。穗状花序顶生或侧生；
花单性，雌雄异株，无花瓣；雄蕊50～60；子房被星状毛及软刺。
蒴果近球形，径约7mm。种子榨油可代桐油，供制肥皂等。根入
药，有舒筋活血之效。
白边地老虎（whitemarginedmoth）Euxoaober－
thuriLeech，又称白边切夜蛾、白边切根虫。昆虫纲，鳞翅目，夜
蛾科。分布于黑龙江、吉林、内蒙古、河北、四川、贵州等省区；日
本、朝鲜也有分布。寄主有粟、高梁、小麦、玉米、豆类、甜菜及苦
荬菜等杂草。成虫翅展37～45mm，前翅褐色，斑纹明显，前缘
处有明显的灰白或黄白色宽边；后翅淡褐色。末龄幼虫体长35～
40mm，灰褐色，体表光滑，头部“八”字纹明显；臀板黄褐色，基
部小黑点集中排成两个弧形纹。各地一年发生1代.以卵

自然界中具有观赏价值的水草及湿生植物大约有上千种，市面上出售的大约也有300多种；具有观赏价值的热带鱼大约有2000多种。如何将这些有观赏价值的水草和热带鱼有机地结合起来组成一件富有生机的艺术品；如何使这些水草和鱼儿能够健康地生活下来，使水族箱中的一切生物和非生物形成一个动态平衡的生态系？……本书对此将逐一地进行详细介绍，同时还向您介绍100多种水草图片和造景艺术图片供您参考。我希望通过您的双手，在不断实践、探索与追求中，在劳作与如乐中提高您的艺术修养，由此而形成的一缸完美的水草造景将是您技术与艺术集于一身的最终体现。

本书打破了传统的写作模式，从断乳仔猪生产的实际出发，融人了作者多年的科研成果，以专题的形式探讨了有关断乳仔猪饲养管理与疾病控制的相关技术。
主要内容包括：仔猪断乳期的影响因素、仔猪生长发育规律、能量需求、断乳仔猪日粮中的非淀粉多糖、群体舍饲的食物摄人、酶和生物技术在管理中的应用、断乳仔猪的消化生理、流食对断乳仔猪的影响、肠道免疫和肠道健康、断乳仔猪的行为方式、断乳仔猪的生产管理和分栏技术、断乳和疾病的关系、仔猪的断乳生产、肠道疾病与呼吸道疾病、空气污染、，疾病控制等20个专题。
书中内容新颖，技术前卫，既有成熟的技术，又有共同探讨的课题，适合有志于断乳仔猪生产的人员阅读，同时可供大中专学生和科研人员参考。

本书包括了144种现代蔬菜(包括食用菌13种)的病虫l323种，其中病害1135种，害虫188种。包含田间彩色照片约3400余幅，其中病害近2700幅，虫害500余幅，食用菌病虫300余幅，防治技术70余幅，害虫天敌30余幅，病虫显微照片40余幅，病虫显微描绘墨线图310幅。版面文字约110万字。内容包括病虫中文名、英文名、拉丁学名、分类地位、田间症状、为害特点、形态特征、物学特性、发生规律及综合防治技术，书后附现代蔬菜中英文名索引、病虫学名索引、读者意见反馈表和参考文献。
本书力求反映本领域先进技术水平，作者把参加工作以来潜心研究和试验开发总结出的数十项技术成果和相关实用技术融于其中，重要技术尽可能以田间操作实况照片的方式提供给读者，始终以方便读者为宗旨，注重文稿质量和实用性，病、虫标本均为作者收集、调查、鉴定，某些疑难病、虫的鉴定得到有关专家的帮助，所用病、虫为害症状、形态鉴别等图片资料均由作者拍摄、制作、整理，亲自描绘病虫显微墨线图，尽可能保持病、虫的真实原貌，提供病虫不同时期的典型和非典型生态照片，以方便读者使用，使传统技术与高新技术有机结合，田间症状与特写症状结合，图片与文

葡萄的合理修剪是提高产量和品质的关键技术。应广大葡萄栽培者的迫切要求，我们参考国内外一些先进的葡萄整形修剪方法与技术，结合自身多年的实践经验，精心编写了本书，以满足广大生产者对葡萄整形修剪新技术的需要。
本书采用图文并茂的形式编写，将形象生动的构图与通俗易懂的文字相结合，使读者看起来一目了然，可操作性强。本书既可供果农使用，也适合科技工作者参考。

本书在总结生产实践经验的基础上，针对当前蚕桑生产的实际需要编写而成。全书共分为三篇十六章。第一篇主要介绍桑树生长发育和外界环境的关系，桑树育苗、栽植及养成技术，桑园管理、桑树病虫害的防治、桑树优良品种介绍及桑叶合理采摘等实用技术。第二篇主要是讲桑蚕的生长发育、养前的准备、催青收蚁、科学养蚕夺高产的方法，并对夏秋蚕饲育技术、蚕的优良品种介绍以及蚕病的防治等进行了全面的叙述。第三篇对上簇采茧、蚕茧收烘和各类茧的处理方法进行了概要的介绍。
本书是一部实用性工具书，书中介绍的均是生产中实用技术和经验，最适合广大养蚕专业户和蚕业推广技术工作者参考。

在本书所含的黑麦属与带芒草属中，反映出杂效和性上有非常强烈的特殊基因作用，、是我们在条统分析时必须加以考虑的。例如在中国小麦地方品种中有含4对高亲和基因的，即含有kr1，kr2，kr3与kr4。如果用这种材料与黑麦杂交，它们的经吉实率可以达到95%以上，似乎没有生殖隔离。便双新的染色体在子代减数分裂时不配对，杂种仍然不育。而带芒草属中Taeniatherum asperum 是在极度干旱的生态条件下的自然选择中形成严格的自花授粉，因而筛选 出特殊的基因系统，致使不同居群间杂交也可能不亲和而造成种内高度生殖了事离，但它们的形态特征，染色体组型却是一样的。虽然这都是一些极个别的特殊现象，但它们确是我们需要重视的客观存在。在本卷中将遇到这样的特殊现象。

为了推动番茄杂交种子生产，提高种子质量；满足广大从事番茄生产，特别的良种繁主能工作的科技人员、专业户、菜农的需要；为拟发展番茄制种项目的地区提供参考，以及为品种所有者选择基地时提供参考，我们在吸取国内外制种技术经验的基础上，根据自己长期从事番茄栽培与育种研究及杂交制种的实践经验，参考大量文献，编写了此书。书中对制种过程中的关键技术难点作了详尽了叙述，并对制种过程中可能遇到的难题一一列出和作了解答，注重实用制种技术。

为适应广大肉用犬养殖专业户、专业场对肉用犬饲养技术的急切需要，我们组织资深的畜牧兽医教师编写了此书，重在向养犬业的专业户、企业单位及畜牧兽医技术人员介绍工厂化养犬生产的设施种类、标准设计、建筑选址的工程技术；工厂化生产的良种繁殖、饲养管理、疾病防治、产品加工等方面的技术。全书融科学性、知识性、技术性、实用性于一体，特别注意了突出实用性。对肉用犬科研开发单位以及膳食制作人员，养食家、养犬玩赏者都有一定的实用和参考价值。