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共有图书:4223 项。
中国经济分析与股票走势 ( ISBN:9787561415726 )
作/译者:焦芳
定价:¥24.80
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥9.90
出版日期:1997年11月
旧书VIP用户价:¥9.40
页数:
中世纪政教演义 ( ISBN:9787561415429 )
作/译者:贺璋容著
定价:¥22.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.80
出版日期:1997年06月
旧书VIP用户价:¥8.30
页数:
本书是一本小说。
健康高速路(抗氧化剂与你) ( ISBN:9787561425084 )
定价:¥15.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥6.00
出版日期:2002年01月
旧书VIP用户价:¥5.70
页数:192
对于所有希望活到100岁的中国朋友,最好的方法就在本书里。

我的五步方法非常简单,但也非常有威力。

一、和一个你所能找到的优秀的中国预防性健康专家一起做一个全面的健康检查,制定健康计划。

二、 坚持使用一个完整的营养计划,包括正确的饮食和高质量的天然维生素。

三、 坚持定期锻炼和运动。

四、 不要吸烟。

五、 尝试每天减轻压力的练习,如打太极拳等活动。

本书所涉及的题材是国内出版界还未涉及,或涉及甚少的题材--抗氧化剂的神奇功效。在本书中,罗斯.沃克博士用流畅的文笔、幽默的语言及通俗易懂的文字,向大众介绍了日常营养、维生素抗氧化剂、矿物质和健康的生活方式等对身心健康的至为重要的作用。
作/译者:刘艳妍
定价:¥20.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.00
出版日期:2004年02月
旧书VIP用户价:¥7.60
页数:358
巴国布衣是一群长期从事文化和管理科学研究的中青年学者于1996年创建的一个以中餐现代化和产业化为核心的融川菜经营、教学科研、食品开发为一体的大型企业。
巴国布衣以其极具冲击力的策划和成熟的操作完成了中餐企业从家族式、作坊式企业向现代化企业过渡的历史转变,并因其“一个企业救活一个行业”而成为川菜业乃至整个中餐业发展史上的一个里程碑。
由巴国布衣创始人、融理论研究者和企业管理专家为一身的何农先生亲自策划的这套《巴国布衣中餐操作手册》,是迄今为止我国有关中餐策划与经营管理的第一部最系统、最实用的操作全书。该书针对我国中餐业发展的现状及趋势,在总结概括巴国布衣6年成功经营管理的基础上,分别对餐饮策划、营销、开业筹备、店铺设计与装修、总经理、人力资源管理、前厅管理、厨政管理,后勤管理、财务管理等方面的管理理论、操作方法进行了专题分析和介绍,并总结出一套针对性较强的操作规程和操作表格。本套手册十分易于学习和借鉴,是中餐企业投资者、管理者的良师益友。
希望该书的出版能为所有中餐企业和有兴趣的投资者提供成功企业的经营秘诀和开店置业的实战指南。
作/译者:钟志惠
定价:¥22.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.80
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥8.30
页数:357
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。
作/译者:黄刚平
定价:¥22.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.80
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥8.30
页数:354
作者编写的总体要求有三点:一是理论上的完整性,即要求在理论上要全面、系统、能自圆其说;二是可操作的实用性,即要求不要在理论上要全面、系统,能自圆其说;二是可操作的实用性,即要求不要在理论上钻牛角尖,而更注重用直白、通俗的语言,阐明理论和操作的时代性,即要通过这套教材反映当前烹饪特别是川菜烹饪的新理念、新技术、新工艺、新设备、新材料、新味型,突出职业教育与时俱进的特色。
作/译者:张刚
定价:¥12.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥4.80
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥4.50
页数:206
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称,是菜点质量的保证,一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句:“烹饪原料是烹饪的物质基础”,我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的,烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的,再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料,也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学,必须掌握好烹饪原料知识。
作/译者:魏薇
定价:¥26.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥4.50
出版日期:2003年04月
旧书VIP用户价:¥4.30
页数:213
从目录上看,这本40万字的著作分为播音篇和主持篇两大部分。播音篇主要包括语音理论及用气发声理论,主持篇则包括主持人历史沿革、形象塑造、有声和无声语言艺术、风格与个性、心理素质等。可以看出,这是一部集播音与主持专业于一体、理论与实践相结合的著作,适合于高等院校作为语音语言训练的教材,也可作业广播电视、新闻传播及艺术类专业方向的基础教材。
作/译者:尹敏
定价:¥15.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥6.00
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥5.70
页数:253
本书的编写目的,在于使以学习四川菜为主要专业的学生,通过对除四川菜以外的其他地方菜的学习,提高自身的知识面和技能,提高自己的厨艺,为在今后的工作中有所创新打下坚实的基础。
书中选择了中国菜中的广东菜、山东菜、江苏菜、湖南菜、北京菜、湖北菜、上海菜、安徽菜以及外国菜的西菜、日本菜作为主体内容,按概述、发展沿革、构成、特征、代表菜等方面来编写。在代表菜选择上力求不重复,突出地方特色,尽可能将四川菜没有的原材料、烹调方法、调味料及调味技艺的菜品都选上,使本书内容更丰富详实。
本书可以作为各级烹饪专业学生、专业厨师及烹饪爱好者学习其他地方菜的教材和参考书。
作/译者:张刚
定价:¥18.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥7.20
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥6.80
页数:310
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一,其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础,加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
作/译者:王嘉陵
定价:¥10.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥4.00
出版日期:2003年04月
旧书VIP用户价:¥3.80
页数:
毕业论文是高等教育的重要环节,是对大学生(研究生)在校期间学习成绩的综合构验。毕业论文也是学术论文的类型之一,与科学研究工作密切相关:它记录并再现科学研究的过程和方法,描述研究成果;在学理上对研究对象做“尽可能的探讨和研究”,在背景上做“详尽无遗的调查”,从而达到内容创新,“全面订正和给出确定结论的目的”。
阅读本书,有助于全面了解撰写毕业论文的知识和方法,尽快进入写作状态,写出优秀的毕业论文。本书也可供撰写学位论文和其他学术论文者参考。
作/译者:王晓辉
定价:¥14.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥5.60
出版日期:2003年10月
旧书VIP用户价:¥5.30
页数:274
本书介绍了我国语文教育的回顾与展望、我国语文课程改革的全景透视、语文教学设计、识字与写字教学研究、阅读教学研究、写作教学研究、口语交际教学研究、语文课程中的综合性学习、语文课程资源的开发与利用、语文教学评价的改革等内容。
作/译者:童宁
定价:¥19.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥7.60
出版日期:2003年04月
旧书VIP用户价:¥7.20
页数:327
电视节目的基础理论、结构理论、形态理论和栏目的定位策划等问题,确定十分重要,掌握了这些电视节目的基本理论,就能够较为熟练地创作和制作高水平的电视节目。
本书涉的问题当然不单单是个结构问题,电视栏目的定位策划问题和节目形态问题以及其他的基础理论问题也是电视传播中的重要理论问题。
广播电视学导论 ( ISBN:9787561423639 )
作/译者:欧阳宏生
定价:¥26.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥7.00
出版日期:2004年01月
旧书VIP用户价:¥6.70
页数:453
全书以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论为指导,结合中国广播电视事业的发展实际,从理论到实践的不同角度,分析了中国社会主义广播电视的基本特色,阐明了中国社会主义广播电视事业的性质、任务和功能,提示了中国广播电视的节目、技术、管理、经营发展的基本规律,论述了广播电视从业人员素质、广播电视受众同事业发展的密切关系。
这是一部系统论述中国特色社会主义广播电视理论的著作,具有科学性、系统性、理论性、实践性、前瞻性特征,可供新闻传播研究人员、广播电压座业人员、高等院校广播电视专���师生等使用。
作/译者:李文明
定价:¥24.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥9.60
出版日期:2003年04月
旧书VIP用户价:¥9.10
页数:
广播电视学作为一门年轻的学科,正在越来越广泛地受到人们的关注,对它的研究也由浅入深地取得了大量成果。人们不断从其自然属性到其社会属性,研究探索其物理特性、事业发展特点、传播艺术特点,总结广播电视工作及其事业发展经验,不断加深对广播电视科学的认识。广播电视学与新闻学、传播学有直接的联系,它是在新闻学、传播学的基础上产生的,它兼容了这两门学科中的部分研究内容,同时又融合了文学艺术以及其他社会科学的研究成果,同新闻学、传播学有着明显的区别。从研究的对象和范围来看,广播电视学、新闻学、传播学这三门学科既自成体系相互联系。新世纪广播电视研究任重道远。创新,是广播电视学科建设的关键词。有学者指出,删背景下的中国广播电视传媒业,应将自己基本的前进方式从·实践探索—理论跟进—政策规范”转变为“建构式发展”的模式,注重从理论上进行目标途径、手段等问题的结构性探讨,为实践发展描绘理性发展的蓝图。要成功地实现广...... 更多
新世纪美国留学指南 ( ISBN:9787561424667 )
作/译者:李继唐
定价:¥20.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.00
出版日期:2002年10月
旧书VIP用户价:¥7.60
页数:
实用拔牙学 ( ISBN:9787561425954 )
作/译者:田卫东
定价:¥35.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥14.00
出版日期:2003年10月
旧书VIP用户价:¥13.30
页数:327
随着时代的发展,我国已有不少口腔颌面外科学的专著出版,但迄今尚无专门论述拔牙理论基础和操作技能的专著问世。有鉴于此,本书总结了编者多年的临床实践经验与由此形成的新观念,包括编者部分科研成果;并综述了近年来拔牙学方面的最新研究成果和临床进展,力图对广大从事本专业的口腔科医师提供一定帮助。
本书由12章组成,立足于临床实用,对拔牙学的解剖学基础、麻醉、器械设备、适应证和禁忌证、手术原则及其步骤、术后并发症等进行了较全面、系统的介绍。本书的主要读者对象为口腔颌面外科和口腔科医师,也可作为医学院校口腔专业教师、研究生和学生的参考书。
电视广告学 ( ISBN:9787561427125 )
作/译者:刘平
定价:¥21.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥4.20
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥3.90
页数:312
广告是一张无边无际的珠网,每一粒珍珠都映射着眩目的光芒,广告是一条源远流长的江河,每一段水波都流淌着岁月的欢歌,广告是一泓汪洋浩渺的大海,每一朵浪花都闪耀着奇幻与精彩。广告是广告人的通行证,广告也是广告人的墓志铭,电视广告尤其如此。 本书理论与实践密切结合,既立足于高校专业教育的理论探讨,又具有从事业界实践动作的案例分析与经验总结。系统、全面,涵盖了广告学专业教育的主要课程与广告实践动作的各个环节。本书实用性强。其定位以教材为主体,兼容学术性探讨与实践经验总结。 本书既可以作为广告学及其相关专业的专业课程教材、广告公司及其相关单位业务培训的实用教程,又可以作为广告经营管理与项目运作的参考资料。
现代广告文案 ( ISBN:9787561427132 )
作/译者:杨效宏
定价:¥22.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.80
出版日期:2003年11月
旧书VIP用户价:¥8.30
页数:333
本套丛书的特点表现为:
理论与实践密切结合,既立足于高校专业教育的理论探讨,又具有从事业界实践运作的案例分析与经验总结。
系统、全面,涵盖了广告学专业教育的订课程与广告实践动作的各个环节。
实用性强。其定位以教材为主体,兼容学术性探讨与实践经验总结。因此,既可以作为广告学及其相关专业的专业课程教材、广告公司及其相关单位业务培训的实用教程,又可以作为广告经营管理与项目运作的参考资料。
古籍整理学 ( ISBN:9787561426319 )
作/译者:刘琳 吴洪澤
定价:¥22.00
出版社:四川大学出版社
旧书普通用户价:¥8.80
出版日期:2003年07月
旧书VIP用户价:¥8.30
页数:368
本书对古籍整理学的理论进行了精要的阐述,第一次提出了“古籍整理学”这一概念,明确地划分了古文献学内部的学科体系,详论了古籍整理的各种方式,并专辟《古籍整理手段之现代化》一章。全书共8章,30万字。既可供古文献学研究者参考,也可作为大学古文献学专业的教材。