食用菌生产技术手册

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9787109023284 / 吕作舟 蔡衍山 / 中国农业出版社 / 1992年05月 / 364页

简介：本书主要介绍了食用菌的基础知识，菌种的选育，生产技术，香菇、木耳、蘑菇、平菇、草菇、竹荪等十多种常见食用菌的栽培技术及其采收、贮藏保鲜与加工技术，以及科研生产中常见杂菌与病虫害的识别及其相应的防治方法……