农产品冷链物流技术原理与实践

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9787518421404 / 张玉华 王国利 / 中国轻工业出版社 / 2018年12月 / 208页 / 约重0.400KG

简介：随着经济的发展,食品物流技术不断革新,发生了许多新的变化。本书由国家科技支撑计划课题项目支持,理论联系实际,结合案例分析,介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品……