好吃百饺园——大厨点拨系列
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9787543319431 / 毕连克 郭立久 / 天津科技翻译出版公司 / 2006年01月 / 91页
简介:饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的,距今已有一千四百我年的历史了。清……