现代动物生物化学(第三版)

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9787040158595 / 汪玉松 邹思相 张玉静 / 高等教育出版社 / 2005年01月 / 507页 / 约重0.780KG

简介：本书共21章。第1至6章介绍蛋白质的结构和功能及蛋白质分离纯化与鉴定的基本技术;第7至儿章介绍生物催化剂,包括酶催化机理、酶促反应动力学、酶活性调节、核酶及抗体酶;第12至17章介绍遗传分子结构、功能……