餐厅服务与管理——21世纪高职高专规划教材
定价:¥25.00 旧书价:¥10.00 节约:¥15.00 库存: 店铺有售
9787810827447 / 谢民 何喜刚 / 北京交通大学出版社 / 2006年08月 / 251页
简介:本书内容涵盖了整个餐饮的操作内容及服务技巧,涉用餐厅服务员素质、餐厅服务员交往礼仪、餐厅服务技能、中餐与西餐服务流程、菜点与酒水知识、餐厅常见问题处理、餐厅管理知识等餐厅服务与管理的各个方面。 本书……