发酵工程实验教程

定价：¥29.00 旧书价：¥4.50 节约：¥24.50 库存： 官网有售

9787040451801 / 贾士儒 宋存江 / 高等教育出版社 / 2016年08月 / 213页 / 约重0.500KG

生物反应工程原理(第三版)（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥34.00 旧书价：¥7.00 节约：¥27.00 库存： 官网有售

9787030219596 / 贾士儒 / 科学出版社 / 2008年07月 / 255页 / 约重0.426KG

简介：本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上,从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面,系统介绍了生物反应工程……

生物工程专业实验(第二版)

定价：¥30.00 旧书价：¥4.50 节约：¥25.50 库存： 官网有售

9787501977512 / 贾士儒 / 中国轻工业出版社 / 2010年09月 / 279页 / 约重0.447KG

简介：暂无

生物反应工程原理(第四版)（内容一致，印次、封面或原价不同，统一售价，随机发货）

定价：¥49.00 旧书价：¥7.10 节约：¥41.90 库存： 店铺有售

9787030452061 / 贾士儒 / 科学出版社 / 2015年08月 / 320页 / 约重0.500KG

简介：本书在简要介绍生物反应工程的生物学与工程学基本概念的基础上，从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面，系统介绍了生物反应工程……

生物反应工程原理(第二版)

定价：¥22.00 旧书价：¥6.70 节约：¥15.30 库存： 店铺有售

9787030107992 / 贾士儒 / 科学出版社 / 2003年01月 / 220页 / 约重0.305KG

简介：本书从酶促反应动力学、微生物反应动力学、微生物反应器的操作、动植物细胞培养动力学、生物反应器中的传质过程和生物反应器等几个方面,系统地介绍了生物反应工程的基本理论、基本规律、传递因素对生物反应过程的影……

生物防腐剂－食品添加剂丛书

定价：¥36.00 旧书价：¥14.40 节约：¥21.60 库存： 店铺有售

9787501970315 / 贾士儒 / 中国轻工业出版社 / 2009年09月 / 271页

简介：本书第一、二章简要介绍生物防腐剂的历史沿革、现状和生产技术原理；第三到第十章分别介绍乳酸链球菌素、纳他霉素、э-聚赖氨酸、噬菌体、纳豆、红曲，抗菌肽和其它生物防腐剂，如抗菌酶、多糖、竹荪生物防腐剂和乳……

发酵工程研究进展

定价：¥50.00 旧书价：¥20.00 节约：¥30.00 库存： 店铺有售

9787227034377 / 王玉炯 苏建宇 贾士儒 路福平 / 宁夏人民出版社

简介：图书 > 科技 > 化学工业 > 综合

发菜细胞培养

定价：¥58.00 旧书价：¥23.20 节约：¥34.80 库存： 店铺有售

9787030425133 / 贾士儒韩培培戴玉杰吕和鑫等 / 科学出版社 / 2014年11月 / 210页

简介：作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材——发菜（学名发状 念珠蓝细菌），因具有较高的营养价值和药用价值及在荒漠化治理中具有 重要的生态学作用，为人们所关注。如何解决发菜的来源问题，既不破坏 环境，……

生物工程专业实验

定价：¥25.00 旧书价：¥5.00 节约：¥20.00 库存： 店铺有售

9787501943906 / 贾士儒 / 中国轻工业出版社 / 2004年07月 / 417页 / 约重0.350KG

简介：本内容分三部分：专业实验基础、专业实验和附录。专业实验基础部分简要叙述了实验室的安全和环保、实验方案的确定与实施、实验技术与设备以及实验数据的处理与分析。专业实验部分是本书的核心内容，包括过程参数的检……

生物工艺与工程实验技术

定价：¥20.00 旧书价：¥8.00 节约：¥12.00 库存： 店铺有售

9787501937509 / 贾士儒 / 中国轻工业出版社 / 2002年09月 / 230页

简介：《生物工艺与工程实验技术》一书的主要目的是为轻工类高等院校的生物工程、生物技术和制药工程等专业，以及其他高等院校相关专业的大学生和研究生提供一本实验参考书。在满足专业实验教学的同时，也为从事生物工艺与……

光调控与发菜细胞培养

定价：¥88.00 旧书价：¥35.20 节约：¥52.80 库存： 店铺有售

9787030669711 / 韩培培,贾士儒 / 科学出版社 / 2021年02月

简介：作为我国一级保护的珍稀陆生蓝细菌，传统食材——发菜（学名发状念珠蓝细菌，Nostoc flagelliforme），含有丰富的营养成分，具有较高的营养价值和药用价值，有望成为新型的功能性食品。发菜在生……

奥妙的微生物世界

定价：¥22.00 旧书价：¥8.80 节约：¥13.20 库存： 店铺有售

9787040512281 / 贾士儒 韩培培 / 高等教育出版社 / 2019年12月 / 188页

中国传统发酵食品地图(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)

定价：¥68.00 旧书价：¥27.20 节约：¥40.80 库存： 店铺有售

9787518420865 / 贾士儒 / 中国轻工业出版社 / 2018年12月 / 193页 / 约重0.600KG

简介：从一定角度而言,人类发展史可以说是一部食物发展史。传统发酵食品是随着人类获取的食物较为充足后出现的,或为了丰富食品品种,或为了保存以备灾年,或便于运输进行贸易。 中国地域辽阔,不同地区和民族的传统食品……