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  • 保健魔芋菜(名厨打理绿色厨房系列)

    保健魔芋菜(名厨打理绿色厨房系列)

    定价:¥12.00 旧书价:¥4.80 节约:¥7.20 库存: 店铺有售

    9787503836831 / 刘自华编 / 中国林业出版社 / 2004年04月 / 145页

  • 国宴大厨说川菜——四川饭店食闻轶事

    国宴大厨说川菜——四川饭店食闻轶事

    定价:¥28.00 旧书价:¥11.20 节约:¥16.80 库存: 店铺有售

    9787515402680 / 刘自华 / 当代中国出版社 / 2013年09月 / 189页

    简介:本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作,集名店、名师、名菜、名宴于一书,融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。 名店——由周总理建议筹建,郭沫若题写店名,曾担负中国……

  • 精美家常菜

    精美家常菜

    定价:¥18.00 旧书价:¥7.20 节约:¥10.80 库存: 店铺有售

    9787805219219 / 刘自华著 / 广东旅游出版社 / 1999年01月 / 87页

  • 营养豆类菜

    营养豆类菜

    定价:¥19.50 旧书价:¥7.80 节约:¥11.70 库存: 店铺有售

    9787537529235 / 刘自华 解丽娟著 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 156页

    简介:豆类蔬菜 -- 菜谱 -- 中国 豆制食品 -- 菜谱 -- 中国 豆类蔬菜 菜谱

  • 家庭炒腊味/名厨打理绿色厨房系列

    家庭炒腊味/名厨打理绿色厨房系列

    定价:¥12.00 旧书价:¥4.80 节约:¥7.20 库存: 店铺有售

    9787503836848 / 刘自华编 / 中国林业出版社 / 2004年01月 / 187页

    简介:前言 腊味,又称腊肉,在我国有着悠久的历史,是祖国传统的美味食品。而今,人们更多的是留意和热衷于那些鲜活的食品,腊味却在不知不觉中被人淡忘了。其实从某种角度来讲,像腊味这样的再加工食品,无论是从营养物……

  • 中文Dreamweaver MX 2004应用培训教程

    中文Dreamweaver MX 2004应用培训教程

    定价:¥28.00 旧书价:¥11.20 节约:¥16.80 库存: 店铺有售

    9787502436629 / 刘自华 / 冶金工业出版社 / 2004年12月 / 268页

    简介:Dreamweaver是目前最受欢迎的网页制作软件之一,本书通过大量的实例和丰富的图片,介绍了Dreamweaver MX 2004的基础知识和使用方法,便于读者尽快掌握。最后本书综合前面的知识介绍了……

  • 四季家庭套餐

    四季家庭套餐

    定价:¥15.00 旧书价:¥6.00 节约:¥9.00 库存: 店铺有售

    9787506441261 / 刘自华 / 中国纺织出版社 / 2007年10月 / 279页

  • 百吃不厌鱼香菜

    百吃不厌鱼香菜

    定价:¥14.00 旧书价:¥5.60 节约:¥8.40 库存: 店铺有售

    9787508250946 / 刘自华 / 金盾出版社 / 2008年07月 / 150页

    简介:这是一本专门介绍怎样烹制鱼香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关鱼香菜制作的基础知识,然后以家常菜为主,详细讲授了各种鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉……

  • 麻辣美味秘笈

    麻辣美味秘笈

    定价:¥18.00 旧书价:¥7.20 节约:¥10.80 库存: 店铺有售

    9787537529730 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 132页

    简介:本书将各式美味的流行美食,以用料及制作法的方式进行分类介绍,让你不用上餐馆,也能在家烹煮佳肴。

  • 陈皮美味秘笈

    陈皮美味秘笈

    定价:¥18.00 旧书价:¥7.20 节约:¥10.80 库存: 店铺有售

    9787537529747 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 247页

    简介:本套书介绍了当今十大流行风味菜谱,本册介绍了“陈皮”味百余道菜谱。

  • 爽口佐酒菜

    爽口佐酒菜

    定价:¥19.50 旧书价:¥7.80 节约:¥11.70 库存: 店铺有售

    9787537529280 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 237页

    简介:本书由河北科学技术出版社出版,介绍100余道佐酒菜菜谱。

  • 豉椒美味秘笈

    豉椒美味秘笈

    定价:¥18.00 旧书价:¥7.20 节约:¥10.80 库存: 店铺有售

    9787537529792 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月

  • 长寿五豆菜谱/名厨打理绿色厨房丛书(名厨打理绿色厨房丛书)

    长寿五豆菜谱/名厨打理绿色厨房丛书(名厨打理绿色厨房丛书)

    定价:¥12.00 旧书价:¥4.80 节约:¥7.20 库存: 店铺有售

    9787508234144 / 刘自华 / 金盾出版社

    简介:这是一本专门介绍怎样烹制豆类菜肴的大众菜谱书。书中以黄豆,黑豆,豌豆、蚕豆、花生米等五种富含各种营养成分的常见豆类及豆制品为主要原料,详细讲述了各种豆类菜肴的用料配比、制作方法,成菜特点及司厨心得,全……

  • 诱人食欲酱香菜

    诱人食欲酱香菜

    定价:¥10.00 旧书价:¥4.00 节约:¥6.00 库存: 店铺有售

    9787508255231 / 刘自华 / 金盾出版社 / 2009年03月 / 134页

    简介:这是一本专门介绍怎样烹制酱香菜的大众菜谱书。书中首先简要介绍了有关酱香菜制作的基础知识,然后以家常菜为主,详细讲授了各种酱香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉……

  • 名厨做菜招招鲜

    名厨做菜招招鲜

    定价:¥15.00 旧书价:¥6.00 节约:¥9.00 库存: 店铺有售

    9787801781550 / 刘自华 解丽娟 刘然编 / 华龄出版社 / 2004年10月 / 239页

  • 如意海鲜菜

    如意海鲜菜

    定价:¥19.50 旧书价:¥7.80 节约:¥11.70 库存: 店铺有售

    9787537529204 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月

    简介:本书介绍了以海产品为主要原料的100余道菜谱。

  • 老川菜烹饪内经

    老川菜烹饪内经

    定价:¥43.00 旧书价:¥17.20 节约:¥25.80 库存: 店铺有售

    9787807390060 / 刘自华 / 中原农民出版社 / 2007年05月 / 403页

    简介:麻辣鲜咸甜,皆厨事之本也。然味之道,非常道,《中庸》曰:“人莫不饮食也,鲜能知味也。” 味道,味之倒也,其中调鼎三昧,非一蹴可得。自古以来内外方家于鼎烹之事,多有问津,或施之于手,尝之于口,皆美之于心……

  • 水煮美味秘笈

    水煮美味秘笈

    定价:¥18.00 旧书价:¥7.20 节约:¥10.80 库存: 店铺有售

    9787537529716 / 刘自华 / 河北科学技术出版社 / 2004年01月 / 131页

  • 名师川菜厨艺百问·麻辣篇

    名师川菜厨艺百问·麻辣篇

    定价:¥19.80 旧书价:¥7.90 节约:¥11.90 库存: 店铺有售

    9787501948284 / 刘自华 / 中国轻工业出版社 / 2005年06月 / 377页

    简介:麻辣是川菜独有之特色,更为喜食川菜人们所津津乐道。但怎样调制才称得上是真正川菜之麻辣,怎样才能通过川菜的制作达到��佳的麻辣效果,它应是每一位专司川菜制作厨师应必备的常识和应掌握的烹饪技巧。 有些川菜……

  • 炖涮一锅鲜——名厨打理绿色厨房丛书

    炖涮一锅鲜——名厨打理绿色厨房丛书

    定价:¥17.50 旧书价:¥7.00 节约:¥10.50 库存: 店铺有售

    9787508239330 / 刘自华 / 金盾出版社 / 2006年03月 / 265页

    简介:这是一本集炖、涮两种烹制方法为一体的大众菜谱书。书中以畜肉、禽肉、水产品、蔬菜、豆制品等为主要原料,用炖、涮融为一体的新式菜肴制作技法,详细讲述了炖涮一锅鲜菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得……

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