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  • 四川小吃大全

    四川小吃大全

    定价:¥14.80 旧书价:¥5.90 节约:¥8.90 库存: 店铺有售

    9787537714099 / 李乐清 / 山西科学技术出版社 / 1999年02月

  • 创新川味火锅

    创新川味火锅

    定价:¥16.00 旧书价:¥6.40 节约:¥9.60 库存: 店铺有售

    9787536441569 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2000年06月 / 288页

    简介:六是养身健体。由于川味火锅用料的作用,对身体十分有益。如吃得大汗淋漓,对于冶感冒有一定疗效可祛风湿,特别是按照中医原理加入中药,对汤卤进行合理配伍,针对某种疾病创造的药膳火锅,对保健强身、辅助冶疗某些……

  • 家常美味汤谱

    家常美味汤谱

    定价:¥5.00 旧书价:¥4.00 节约:¥1.00 库存: 新书有售

    9787800226601 / 李乐清 / 金盾出版社 / 2000年03月 / 165页

    简介:本书专门介绍汤菜的烹调技术,简要叙述了有关汤菜的历史发展,作用、分类及制作特点等一般知识,具体传授了5大类270种风味各异的美味汤菜的用料、制法及操作关键。品种丰富,简便易学,具有较强的实用性。

  • 家庭川味百鸭宴

    家庭川味百鸭宴

    定价:¥2.50 旧书价:¥4.00 节约:¥-1.50 库存: 网站缺货

    9787503202476 / 李乐清 / 中国旅游出版社

  • 成都名店名菜谱

    成都名店名菜谱

    定价:¥13.50 旧书价:¥5.40 节约:¥8.10 库存: 新书有售

    9787508229805 / 李乐清 李凯 罗永通 / 金盾出版社 / 2004年06月 / 210页

    简介:这是一本专门介绍成都名店名菜的大众菜谱书。书中概述了成都川及川菜名店的形成、发展与特点、重点介绍了成都48家餐饮名店的历史背景、经营特色,及其200种美味佳肴的用料、制法、成菜特点和操作关键。本书内容……

  • 一料多用做川菜

    一料多用做川菜

    定价:¥23.00 旧书价:¥9.20 节约:¥13.80 库存: 新书有售

    9787536454675 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2004年03月 / 278页

    简介:本书介绍了70组川菜一料多用的菜肴。每组一料多用,且相互有联系的菜肴均从原料初加工、原料分配、分别成菜等部分加以详细介绍。对具体菜肴,本书从用料、制法、特点、关键等方面进行的操作指点。

  • 四川民间流行菜(第二集)

    四川民间流行菜(第二集)

    定价:¥13.00 旧书价:¥5.20 节约:¥7.80 库存: 网站缺货

    9787536451834 / 李乐清 / 四川科学技术出版社 / 2004年01月 / 211页

    简介:本书选编菜肴200余款,大多为四川各地川菜餐厅与饭馆的招牌菜、当家菜、特色菜,地方特色十分浓郁。 本书对这些菜肴从来源、原料、制法、特点、制作关键等做了详细的介绍,具体实用,便于操作,是当今川菜餐饮……

  • 家庭美食丛书--粗粮细作

    家庭美食丛书--粗粮细作

    定价:¥10.00 旧书价:¥4.00 节约:¥6.00 库存: 网站缺货

    9787806414538 / 李乐清 李跃清 魏学刚 郭智泉 / 中原农民出版社 / 2002年01月 / 245页

  • 家庭美食丛书--家常炖菜

    家庭美食丛书--家常炖菜

    定价:¥8.00 旧书价:¥4.00 节约:¥4.00 库存: 网站缺货

    9787806414491 / 李乐清 何永红 魏学刚 杨 琴 / 中原农民出版社 / 2002年01月 / 183页

  • 四川民间流行菜 第一集

    四川民间流行菜 第一集

    定价:¥20.00 旧书价:¥8.00 节约:¥12.00 库存: 网站缺货

    9787536446601 / 李乐清 周玲 李春红 / 四川科学技术出版社 / 2003年04月 / 435页

    简介:近年来,川菜普及越来越广,川菜之风愈吹愈烈,川菜的美味佳肴己风行海内外,尤其是全国各大城市的川菜火爆,证明了川菜取材广泛,适应性强,生命力旺盛的特点。这也是烹饪技术的进步,各大菜系的溶合,对传统的挖掘……

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