食品微生物学(第3版)

定价：¥52.00 旧书价：¥9.30 节约：¥42.70 库存： 官网有售

9787565516153 / 何国庆 贾英民 丁立孝 / 中国农业大学出版社 / 2016年09月 / 346页 / 约重0.560KG

简介：食品微生物学(第3版)

食品微生物学 第4版

定价：¥65.00 旧书价：¥33.10 节约：¥31.90 库存： 官网有售

9787565525322 / 何国庆,贾英民,丁立孝 编 / 中国农业大学出版社 / 2021年05月 / 约重0.400KG

简介：《食品微生物学 第4版》内容涵盖微生物形态学、生理学、遗传免疫学等基础知识,有益微生物在食品加工过程中的应用,有害微生物在食品加工、贮藏等过程中的预防、消除与检验等专业知识。 《食品微生物学 第4版》……

食品酶学

定价：¥29.80 旧书价：¥6.70 节约：¥23.10 库存： 官网有售

9787502580292 / 何国庆 丁立孝 / 化学工业出版社 / 2009年08月 / 291页 / 约重0.458KG

简介：本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势,对食品酶学的内容进行了系统介绍。内容新颖全面、瞄准前沿、突出应用,通过应用实例阐述了酶与食品工业实践的密切关系,是本书的浓墨重笔和新颖之处。本书注重食品酶学的实……

食品微生物学(第2版)

定价：¥35.00 旧书价：¥11.90 节约：¥23.10 库存： 店铺有售

9787811178371 / 何国庆 贾英民 丁立孝 / 中国农业大学出版社 / 2009年08月 / 357页 / 约重0.540KG

简介：本书包括:微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态等内容。

现代食品微生物学

定价：¥139.00 旧书价：¥55.60 节约：¥83.40 库存： 店铺有售

9787811172607 / (美)杰伊 (美)罗西里尼 (美)戈尔登 何国庆 丁立孝 宫春波 主译 / 中国农业大学出版社 / 2008年06月 / 667页 / 约重1.500KG

简介：《现代食品微生物学》自出版以来,已备受使用者的好评。第7版是本书的最新版本。同以往的版本相比,本版本增加了一些新的主题和章节,其中主要的新增内容包括: 生物传感器 生物控制 瓶装水中的微生……