本书内容简介：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”人活着，就离不开吃饭。吃饭，其实是件很重要的大事，是幸福生活的标志之一，对于国人来说，吃饭却能成为一种重要的社交手段，成为联系感情、增进沟通的重要方式比如说，朋友聚会、家人团圆、同学会餐等，都是在吃饭中得到了吃饭之外的“妙处”。
其实说到“妙处”，在吃饭的形式及方式当中有一种算是*有“妙处”的，那就是被世人称之为的“饭局”。之所以称为“饭局”，那就是利用吃饭设的一个“局”。中国饭局的历史可以追溯到新石器时代。而见诸于二十四史之中的**饭局更是不可胜数。中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。饭局在中国承担了太多的功能，从来没有哪个**如中国这般，整部历史与政治都能与饭局联系起来。

第1章 饭局之妙，不在饭而在局也
1．请客吃饭是一门学问
2．会请客可以使社交锦上添花
3．找个适当的理由请客吃饭
4．请客吃饭也要讲礼节
5．目的不同，宴请的形式不同
6．请客吃饭的时空选择
7．饭局里不可不学的细节
8．上海的饭局不在局里，而在局外
9．具有中国特色的历史饭局
第2章 社交饭局：左右逢源聚人脉
1．恰当介绍，融洽饭局气氛
2．做一个敢开口的饭局中人
3．饭桌上让人感觉自己很重要
4．饭局里面挖人脉
5．饭桌上说话要注意分寸
6．饭桌上恰当地称呼他人
7．用“我们”拉近彼此距离
8．做饭桌上的好听众
第3章 朋友饭局：吃好喝好友情深
1．酒是维系友情的纽带
2．好口才让你成为劝酒高手
3．酒桌上不谈朋友的隐私
4．点菜是一门必修课
5．不要在饭桌上揭人短
6．酒桌上交换名片有讲究
7．勿让不雅坐姿毁了你
8．不伤面子巧拒酒
……
第4章 职场饭局：气氛融洽升官快
第5章 商务饭局：宾主尽欢好成单
第6章 亲人饭局：经济实惠情义浓
第7章 应酬饭局：察言观色好办事

2.会请客可以使社交锦上添花 在 当今社会，由于大众传播媒体的发达，各种信息的传播**迅 速。尽管如此，餐桌上的信息沟通仍具有大众媒体所不能替代的 作用，而且餐桌上沟通的信息往往更生动，给人的印象更深刻，更富有 启发性。拒绝吃饭邀请，如无正当理由，会被认为很无礼，邀请者也会 觉得你很不给面子。对于有些工作来说，甚至很多重要的事情并不是在 办公室解决，而是在饭桌上敲定的。
张东平刚调到新科室，初入职场的他和办公室里元老级的同事总有 些不合拍，连科长都说他有些木讷，只知道天天埋头苦干，从不多管闲 事。时间不长，就干出了几件让人刮目相看的事儿。科长私下找他谈 心，不痛不痒地说了几句诸如“年轻人不要高傲”，“新来的同志，一定 要合群，要注意跟老同志打成一片”之类的话，弄得他丈二和尚摸不着 头脑。
后来张东平仔细琢磨，才知道是咋回事：科里有个习惯，每到周 末，一帮老同志就喜欢找各种借口叫人请客，下馆子“撮”一顿。请客 的理由五花八门，比如，老张穿了件新衬衣、小刘的电脑换了个新主 板、胖姨家的花猫豆豆“谈恋爱”啦……实在找不到理由，就翻书，谁 翻出的书页尾数*小，谁埋单。只有张东平下班就回家，从不参加他们 的集体活动。
虽然他不喜欢凑热闹，可也不得不跟“大家打成一片”。**，特 意磨磨蹭蹭着不走，大家出去活动时便把他叫上。可一连好几个星期都 “宰”别人，张东平心里有点过意不去，想让大伙“宰”他一次。
张东平没有女朋友，生日还有半年多的时间，他实在找不到可以宴 请大家的理由，又怕落个马屁精的雅号。这天，张东平在路边的饭厅吃 午餐，看到对面商店门口有个体育彩票销售点，很多人排着队在买彩 票。他灵光一闪，顿时想到一个好办法。
从那天起，张东平开始买彩票，还有意无意地将买来的彩票遗忘在 办公桌上。**早上他郑重地宣布自己获得3000元的一个奖。下班了， 同事和科长被请进了附近的饭馆，酒足饭饱后，张东平从大家的眼神里 看到了认可和友好的神情，从而渐渐融入了这个大集体。
谁都知道，办宴容易请客难。请客吃饭不是一件容易的事，其难点 主要有三个：如何请出来、吃什么和如何边吃边工作。这三个难点中， 难度*大的是如何请。被拒绝是一件令人沮丧的事情。尤其对于商务人 员来说，它往往意味着，为成交而进行的大量的前期准备工作和说服工 作付诸东流，功亏一篑。一些人经不住屡遭拒绝的打击，*终放弃了宴 请。其实，宴请被拒绝并不可怕，关键是要有一个正确的态度。
如果宴请被拒绝，应该查找自己被拒绝的原因： ①在宴请之前，我有明确的目的吗？ ②在宴请之前，我了解对方吗？ ③在邀请时，我有足够的诚意吗？ ④我宴请的理由(说法)充分吗？ ⑤对方拒绝的理由能驳倒吗？ ⑥我注意到对方有意赴宴的信号了吗？ ⑦我做*后的尝试了吗？ 经过这样的反躬自省，可能就会找到问题的症结所在。
此外，要给对方一个说法合理的宴请理由。我们知道，往往同一件 事情有不同的说法，请客吃饭也不例外。比如：你若邀请“孙总”吃 饭，就有多种“奇妙”的说法： ①孙总，上次听说您到我们这儿出差，时间忙也来不及到我们公司 看看，这次无论如何得让我尽一尽地主之谊…… ②孙总，今天实在感谢您对我们公司产品的指教，晚上我来做 东…… ③孙总，听说这儿新开了家海鲜店不错，我自己去吃公司当然不能 报销，您就牺牲一次，让我沾点光吧…… 把客人请到了，想要安排一顿宾主满意的饭菜，吃得既美味又舒 适，并非易事。
某公司老总孙少轩准备宴请新员工，让秘书范丽婧去酒店预订包房 并点菜。范丽婧到了绿源酒店，面对服务员递上来的菜谱眼花缭乱，不 知点什么菜好。点太好的菜，担心老总说太浪费；点一般的菜，又怕老 总说“小家子气”。*后，按服务员的**点了一桌菜，结果因搭配不 当，许多菜竟无人动筷子，以致造成了很大的浪费。饭后，孙少轩对范 丽婧十分不满。
在整个宴请过程中，一些人经常会犯的细小错误却有可能成为你交 际中的“败笔”，因为，这些看似微不足道的缺点会使人对你的智慧和 能力产生怀疑。
宴请好比开展一项公关活动，是要精心设计和做好准备的，要考虑 周到，比如，宾客的级别、风俗、喜好等。合理策划，会令宴请锦上添 花，更能使你在宴席之中占据主动，从而带动事业取得更大成功。
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