本书是写给小女生的入门烘焙书，分酥脆饼干、美味蛋糕、柔软面包、冰凉甜品、甜蜜点心5大章，以甜品为主。书中不仅详尽地介绍了常见的烘焙美味的制作方法，更通过分享自己的心得经验引导读者在生活中不断地去动手、尝试烘焙。从实际操作层面说，烘焙的基本款制作方法，以及常用果酱、糖霜等辅助配料的自制，在书中均有详细介绍。新手不仅可以照着步骤做出一款成功的蛋糕，更可以知其原理，再此基础上进一步发挥创造出自己独特口味的甜品。 小确幸烘焙！爱生活女孩儿私人甜品书_加油小雯_译林出版社_

CONTENTS
酥脆饼干 / 1
原味曲奇………………………………… 4
香葱咸味曲奇…………………………… 6
可可杏仁曲奇…………………………… 8
双色大理石曲奇………………………… 10
果脯巧克力软曲奇……………………… 12
棋格曲奇………………………………… 14
咸味麦麸乐之饼干……………………… 16
巧克力夹心饼干………………………… 18
玛格丽特小饼…………………………… 20
Kiss 饼干…………………………………… 22
西瓜饼干………………………………… 24
圣诞糖霜饼干…………………………… 26
新春糖霜饼干…………………………… 28
美味蛋糕 / 31
奶茶戚风蛋糕…………………………… 38
杏仁枫糖戚风蛋糕……………………… 40
可可海绵蛋糕…………………………… 42
香橙磅蛋糕……………………………… 44
奥利奥麦芬蛋糕………………………… 46
玉米麦芬………………………………… 48
奶油纸杯蛋糕…………………………… 50
柠檬轻乳酪……………………………… 52
大理石芝士……………………………… 54
榴梿芝士………………………………… 56
焦糖芝士………………………………… 58
奶油蛋糕卷……………………………… 60
咖啡冻蛋糕卷…………………………… 62
肉松蛋糕卷……………………………… 64
水果慕斯………………………………… 66
棋格蛋糕………………………………… 68
巧克力布朗尼…………………………… 70
牛奶司康………………………………… 72
裸蛋糕…………………………………… 74
柔软面包 / 77
奶香吐司………………………………… 82
三色吐司………………………………… 84
椰蓉吐司………………………………… 86
酸奶排包………………………………… 88
奶油面包………………………………… 90
蜂蜜脆底小面包………………………… 92
椰子爆浆面包…………………………… 94
葡萄干餐包……………………………… 96
奶酥小面包……………………………… 98
毛毛虫面包…………………………… 100
肉松面包卷…………………………… 102
红糖肉桂卷…………………………… 104
土豆香葱包…………………………… 106
海苔肠仔包…………………………… 108
墨西哥面包…………………………… 110
史多伦面包…………………………… 112
燕麦豆浆橄榄包……………………… 114
冰凉甜品 / 117
奶酪布丁……………………………… 118
香草焦糖布丁………………………… 120
木糠杯………………………………… 122
冰鸳鸯奶茶…………………………… 124
香草酸奶……………………………… 126
香蕉酸奶冰淇淋……………………… 128
果仁巧克力冰淇淋…………………… 130
榴梿冰淇淋…………………………… 132
糯米冰糕……………………………… 134
芒果椰浆西米露……………………… 136
双莓果酱……………………………… 138
香草炖梨……………………………… 140
焦糖奶茶……………………………… 142
热巧克力……………………………… 144
柠檬蜂蜜茶…………………………… 146
甜蜜点心 / 149
杏仁酥………………………………… 152
蛋黄酥………………………………… 154
地瓜派………………………………… 156
红豆Q 饼… …………………………… 158
猫爪棉花糖…………………………… 160
鲷鱼烧………………………………… 162
核桃雪球……………………………… 164
金丝泡芙塔…………………………… 166
小馒头………………………………… 168
玛德琳………………………………… 170
松露巧克力…………………………… 172
香草巧克力奶酪条…………………… 174
巧克力无比派………………………… 176
太妃糖………………………………… 178
牛轧糖………………………………… 180
比利时华夫饼………………………… 182
芝麻蛋卷……………………………… 184
柠檬蛋挞……………………………… 186
甜甜圈………………………………… 188
豆沙蛋黄月饼………………………… 190

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