出版日期：2009年08月
ISBN：9787811175028
[十位：7811175029]
页数：303
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《食品学科本科专业英语》内容提要：
本书为食品学科本科专业英语教材,包括文摘,综述,教材,论文的题目、摘要和关键词,论文的前言,论文的材料与方法,论文的结果与讨论等十三章内容。
《食品学科本科专业英语》图书目录：
**章 文摘
**课 轮状病毒引起的幼儿疾病给欧洲造成的负担
第二课 待宰圈中处理方式和饲养头数对猪的福利、胃内容物的重量、胴体污染程度及猪肉质量的影响
第三课 冷藏条件下巴氏消毒奶的**性和保质期
第四课 储奶罐中具有抗微生物抗性的g一菌的公共健康意义
第五课 柑橘果胶和果胶物质在延长加热过程中的非酶降解:ph值、温度和甲酯化程度对此过程的效应
第六课 鱼肉肌红蛋白结构和脂肪组成对肌红蛋白调节的脂肪氧化的影响
第七课 1986-1987和2000-2001年度成年英国人全谷物粗粮摄入量比较
第八课 高压处理对番茄汁中大肠杆菌0157:h7存活的影响
第九课 气调包装结合天然**剂能有效改善鲜食葡萄在储藏中的总体品质
第十课 在荔枝(litchi chinensis sonm)汁的榨取和澄清中酶法反应条件的优化
**章作业 汉译英
第二章 综述
第三章 教材
第四章 论文的题目、摘要和关键词
第五章 论文的前言
第六章 论文的材料与方法
第七章 论文的结果与讨论
第八章 论文的结论
第九章 参考文献
第十章 新闻报道
第十一章 英文食品科技信息的获得
第十二章 出国留学申请
第十三章 缩略词
附录 作业的参考答案
《食品学科本科专业英语》作者介绍：
姓名:陈宗道 刘雄著
作者简介:
作品:《食品学科本科专业英语》