中国旅游文化是旅游学科中的一个重要分支,自20世纪80年代我国旅游新时期肇始,30年来关于旅游文化的研究方兴未艾,相关的书籍、文章无论是内容和形式都是另辟蹊径,见仁见智。2001年始,《中国旅游文化》出版,考虑到不同读者的要求,在体例上既注意“面”的轮廓勾勒,更注意“点”的具体剖析;既注意理论归纳,更注意实际介绍;既注意每一文化门类的历史沿革“纵”的剖析,更注意地域区别“横”的比较;既展示传统人文文化层,又展现自然文化层,并尽可能表现近现代文化层;既注意高雅文化层,又注意通俗文化层。并以散文的笔调写成,力求新鲜、形象、生动、直观,有独到见解,以科学性、知识性、趣味性见长,以拥有较多的读者群。使读者感到中国旅游文化不是空洞的、神秘的,而是具体的、可触可摸的,就是在我们身边的科学,重在运用。贯彻科研成果应用化和教学心得理论化相结合的原则;创造意识培养和创新能力训练相结合的原则;基本学科原理和行业、产业实际相结合的原则。在普及中国旅游文化知识的同时,对与旅游有关的自然资源、人文资源、社会资源的事项进行分析,而且对如何保护开发提出建议,将传统文化不是作为木乃伊,而是看做活化石,寻找传统与现实的

前 言
**节 中国旅游文化界说
第二节 中国旅游与文化的关系
第三节 中国旅游文化的特征
第四节 中国旅游业与旅游文化
**章 山水文化
**节 山水景观的特征
第二节 山水景的“比德”现象
第三节 山水文化的形成和丰富
第四节 山水景与风水
第五节 山岳文化
第六节 江河文化
第七节 湖泊水域文化
第八节 海滨文化
第九节 森林风景文化
第十节 石林溶洞瀑布文化
第十一节 中西方山水文化审美比较
第二章 聚落文化
**节 我国城市发展类型
第二节 历史文化名城
第三节 特色城镇
第四节 传统历史文化街区
第五节 全国**文物保护单位
第六节 中国**旅游城市
第三章 园林文化
**节 园林类旅游资源的概述
第二节 中国古典园林的分类
第三节 中国园林的空间布局
第四节 中国园林的特点
第五节 中国园林的文化传统
第六节 中西方园林文化比较
第四章 建筑文化
**节 中国古建筑的文化特征
第二节 长城和城堡
第三节 宫殿与官衙
第四节 邮驿、会馆与书院
第五节 桥梁与闸坝
第六节 传统民居
第七节 坛庙与陵墓
第八节 中西方古典建筑文化比较
第五章 宗教文化
**节 道教文化与旅游
第二节 佛教文化与旅游
第三节 伊斯兰教文化与旅游
第四节 基督教文化与旅游
第五节 中西方宗教游的文化比较
第六章 民族文化
**节 民族概述
第二节 民族歌舞
第三节 民族的衣食住行
第四节 民族集会
第五节 民族宗教
第六节 民族旅游区
第七节 中西方传统节日文化比较
第七章 民俗文化
**节 民俗——社会生活的活化石
第二节 民俗旅游资源的分类及特点
第三节 民族民俗旅游资源的成功开发
第八章 烹饪文化
**节 烹饪文化的渊源
第二节 烹饪文化的特色
第三节 烹饪文化的时尚特征
第四节 主要地方风味
第五节 中西方饮食文化比较
第九章 酒文化
**节 酒文化渊源
第二节 酒品、酒器与酒戏
第三节 酒之祸德与酒茶之争
第十章 茶文化
**节 茶文化的渊源与茶类
第二节 茶品、茶具与茶饮
第三节 茶文化的时尚趣味
第十一章 诗词文赋文化
**节 文学与旅游的*初结合
第二节 文人雅士竞相歌咏山水名胜
第三节 旅游文学的类别
第四节 旅游文学的特点
第十二章 书画雕塑文化
**节 笔补造化的书法艺术
第二节 神似取胜的绘画艺术
第三节 笔墨纸砚
第四节 气韵生动的雕塑艺术
第五节 中西方造型艺术、装饰艺术比较
第十三章 戏曲歌舞文化
**节 流派纷呈的戏剧
第二节 说透人情的曲艺
第三节 清丽典雅的音乐歌舞
第四节 中西方戏曲表演艺术比较
第十四章 工艺美术文化
**节 工艺美术发展简史与精品举例
第二节 工艺美术的特征
第三节 工艺美术展示的多样性
第四节 中西方工艺美术文化比较
第十五章 花鸟虫鱼文化
**节 花
第二节 鸟
第三节 虫
第四节 鱼
第五节 花鸟虫鱼文化
主要参考文献
后记

**章 山水文化
**节 山水景观的特征
“山川之美,古来共谈。”人们对山水的美感,首先是来源于山水千姿百态的自然形态。中国幅员辽阔、地形复杂,水景观的多样性分外突出。从宏观上分类,大致可分为“北雄南秀”两种审美形杰。“雄”指地域上长江以北广大地域的水景壮美,包括“长河落日圆”的黄河流域和“风吹草低见牛羊”的塞北大草原,包括原山川的雄壮之美,西北山川的浑厚之美;“秀”即婉约秀丽,地域上指长江以南的广大地域,包括“杏花春雨江南”的阴柔之美和“小桥流水人家”的恬淡之美;西南的灵秀之美;华南的华丽之美。“北雄南秀”的形成,大致有两大原因:一是客观的地理因素。我国北方植被稀疏、辽阔空旷,山峦高大、线条粗硬、裸露明显,故构成山高水长,“大漠孤烟直”式的以阳刚美为基本特征的景观。我国南方雨量充沛、植被茂密、四季常青,山丘低垂平缓、线条圆润、隐蔽幽深,故构成山清水秀、小桥流水式的以阴柔美为基本特征的景观。二是主观的人文因素。历代帝王的封禅祭祀场所大多分布于北方的名山大川,高大恢弘的山川景观,借助于帝王的显赫**地位,显得更为雄壮。如依山傍水的北方的人文建筑,往往具有富丽堂皇的**气派,建筑将山川衬托得更为高大壮观。相形之下,江南的人文建筑,大都是地方官宦和文人所建,其财力决定了其建筑体量较小,形态纤细,色彩朴拙,加之山地植被茂盛,使人文建筑大多借助山川自然的景秀,处于“幽”的位置和“隐”的状态,强化了秀美的成分。
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