本书是郎咸平教授“本质”系列的第四部。作者对餐饮业、动漫产业、快速时装和**服装业的行业本质进行了深入的分析,并以大量令人信服的数据为基础,对如何在这些行业中立足与发展进行了剖析与总结。总体来看,本书的四个部分既个性鲜明,又能始终以“行业本质”这一根主线贯穿其中;在整体风格上,既延续了“本质”系列的一贯务实作风,又能够反映这四个行业自身的独特魅力。

第六章 美国动漫作品的特色
美国的动漫作品较其他**的动漫作品而言,其动作流畅、情节想象力丰富,而且通常多运用高科技拍摄手法。概括起来,美国动漫的特色不外乎这四种:“美国英雄主义”、“利用动漫特技制造逼真感与震撼力”、“刺中观众幻想的神经”和“英雄配美人”。
一、美国式英雄主义
美国一向以“世界警察”自居,从第二次世界大战、朝鲜战争到越战,我们就可以看到这个特点。而这种特质亦影响到美国的文化,我们可以从它们的动漫作品中看到这个特点,很多美国动漫作品的成功正是满足了美国人渴望有英雄挻身而出维护世界和平的幻想。***的例子莫过于《蜘蛛侠》(Spider Man)和《蝙蝠侠》(The Batman)。
蜘蛛侠是《惊奇漫画》(Marvel Comics)的**英雄。它以动漫连环图形式于1962年8月初次登场,故事描述主角彼得R26;帕克(Peter Parker)在一次课外活动中意外被一只受过放射性感染的蜘蛛咬伤后,获得具有蜘蛛一般的特殊能力。改变彼得R26;帕克的一生,使他决定成为蜘蛛侠的关键,就在于他的叔叔遭人杀害,彼得R26;帕克认为那是他的错误。因此,他选择成为蜘蛛侠来拯救更多的人。蜘蛛侠拥有很多**能力,例如手指有吸附作用,能够像蜘蛛般在墙上行走。他也能够制造结实而带有黏性的蜘蛛丝,从而编制成蜘蛛网。蜘蛛侠正是利用这些特殊能力来对抗动漫中的反派的,如绿魔(Green Goblin)、八爪博士(Doctor Octopus)和沙人(Sandman)。
蝙蝠侠诞生于1939年5月的《侦探动漫》(Detective Comics),他是一个伸张正义打击罪犯的**英雄。故事描写了富商布鲁斯R26;韦恩(Bruce Wayne)因为父母被枪杀而受到心灵创伤。在父母去世十年之后他开始周游世界,并先后在欧洲及东方接受武术和刑事侦缉等各种训练。后来他化身蝙蝠侠,把自己的恐惧转换成打击犯罪的动力。因为布鲁斯R26;韦恩的富商身份,使他能够制造出很多的**武器,例如刀枪不入的蝙蝠车、蝙蝠飞镖等。而蝙蝠侠正是利用这些武器和自己对抗罪恶的天赋来对抗动漫中的反派的,如小丑(The Joker)、稻草人(Scarecrow)和谜语人(Riddler)。
基于动漫作品的成功,蜘蛛侠和蝙蝠侠都先后被改编成电影,而且大受欢迎。这类英雄主义动漫通常有一个特点,就是主角都是孤身一人,都以**力或**武器对抗罪犯,拯救他人。在阅读这些动漫作品时,观众可以将自己想象成主角,从而使自己成为英雄的幻想得到实现。
二、利用动漫特技制造逼真感与震撼力
美国动漫作品受欢迎的另外一个原因就是他能够利用先进的计算机动漫特技制造出逼真与震撼的效果,使观众沉醉于超现实的幻想世界中,满足其对不可能的事的幻想与渴望。
以2003年推出的《海底总动员》(Finding Nemo)为例,导演安德鲁R26;史斯坦顿(Andrew Stanton)回忆起小时候看着鱼缸时的情景时,他说当时总是在想:“被困在这个怪怪的玻璃箱中的这些小家伙是否急着要回家?它们想过逃走吗?”就是这个奇想使安德鲁制作了《海底总动员》,故事是描述一只名叫马林(Marlin)的小丑鱼寻找失踪的爱子尼莫(Nemo)的故事。海底总动员的制作公司——皮克斯动漫制作室(Pixar Animation Studios),将计算机动漫的特技运用到七彩缤纷的海洋世界中,他们把一向被业界认为*难体现的形态——水,逼真地呈现于观众眼前,让观众经历了一次满载欢笑、刺激好玩的海底历险。
这部动漫作品成功地刺激了观众对逃离现实、历险、奇遇的幻想。舆论对这套动漫有非常高的评价,《好莱坞报道》(Hollywood Report)的影评这样评论道:“爆笑幽默海底奇遇!震撼数码特技海洋世界!”这部动漫作品叫好也叫座,《海底总动员》在美国上映之初就刷新票房纪录,首映三天票房就突破7 000万美元,同时开创了动漫电影的*高首映票房纪录。这部动漫电影也大受其他**观众的欢迎,比如,在韩国的首周票房便超越当年《怪兽公司》和《玩具总动员》首周票房的总和。
另一个例子就是在2004年推出的《超人总动员》(The Incredibles),故事描述主角“超人特工”鲍勃(Bob)跟“弹弓女侠”恋爱结婚后激流勇退,与妻子一起退休,过着与普通人一样的生活。这**,鲍勃平静的生活被打破了,他被卷入了一起事先策划好的阴谋当中。“超人”一家团结起来,利用各自的**力拯救世界。这部动漫之所以成功,是因为它能够呈现逼真的画面去满足观众成为**英雄的幻想。它把动漫界*难处理的“人”呈现在观众眼前,无论动作表情以及肌肉的移动,都尽全力研究和实验,力求令观众感受到那份“逼真”。故事的设计也满足了观众成为**英雄的幻想,例如熔岩洞内的大战机械巨兽、纽约市大战以及“超人”一家从小岛逃亡等几场动作场面,极尽官能刺激,没有一秒冷场。舆论给予这部动漫作品很高的评价,《**美国》(USA Today)评价道:“视觉**震撼!动作场面令人热血沸腾!”这部电影在全美好评如潮,口碑也极好。它不仅成为全美动画票房**,更连续两周夺得票房排行榜的**,同时它也打破了皮克斯动漫工作室之前推出的五部三维动漫票房的纪录,同时亦打破其发行商迪斯尼公司(The Walt Disney Company)的动漫电影票房纪录。
三、刺中观众幻想的神经
美国动漫作品也善于加插能触动观众情感的情节。美国的动漫创作人往往能在旧有的题材上重新组合再创造,从而给观众更大的想象空间,加强观赏性。
以1998年迪斯尼公司制作的《花木兰》(Mulan)为例,这部动漫电影是根据中国的《木兰辞》改编而来的。《木兰辞》中的花木兰是一位代父从军的巾帼英雄,是一个强调孝顺的故事。而迪斯尼公司的《花木兰》剧情主线虽依据《木兰辞》所描述的故事进行发展,但剧本经过大幅扩充改编,加入许多原诗所没有的细节以及若干新创的角色,并增加了动漫的娱乐性,以符合商业电影剧本长度的需求。
在原著中花木兰是在凯旋回乡后才被军中同僚发现女儿身的,但在迪斯尼公司的动漫中,就变成了花木兰打仗受伤后被医**现身份的。这个改动(花木兰的身份在故事中段被识破)的目的就是希望加深观众对往后剧情的联想。
另外和其他迪斯尼动漫作品一样,《花木兰》中加入了其他冒险伙伴来和主角一起历险,从而营造亲切的画面。
*后,这个动漫作品也加插了花木兰与李翔将军由长官与下属变为情侣的爱情线,希望通过细致的动漫画面和爱情元素来刺中观众的幻想神经。
总的来说,迪斯尼公司将一个着重“孝顺”的中国文学作品重新包装成一个集“冒险”、“爱情”和“友情”而又具可看性的动漫作品。
四、英雄配美人
另外,美国观众都对“英雄”和“爱情”这两大主题着迷,所以美国动漫作品大多会照顾观众对这两大主题的诉求。这个“英雄配美人”的概念能从《玩具总动员》和《蜘蛛侠》中看出来。在《玩具总动员》中,主角牛仔胡迪(Hudi)率领其他玩具拯救同伴——巴斯,但编剧却不忘在故事里加插胡迪与宝贝的爱情线。
在《蜘蛛侠》中,除了拯救世界,打退坏人外,彼得R26;帕克还要花时间与玛丽谈情说爱,亦要多次营救她,完成“英雄救美”的任务。
第七章 日本动漫的特色
相对于美国动漫作品的英雄主义,日本的动漫作品更注重使作品精致小巧,而且一丝不苟的日本文化同样也影响了日本动漫的特质。日本动漫的特色总括起来可以界定为:细致的角色、造型及场景设计;借助超现实的想象空间,以满足观众对不可能实现之事的幻想;刺中观众幻想的神经。
一、细致的角色、造型及场景设计
为更详细地向读者分析这个特点,这部分分别以《哆啦A梦》、《美少女战士》、《圣斗士星矢》为例子进行讲解。
(一)《哆啦A梦》
从日本服饰、饮食、茶道、产品设计、表演艺术等生活各方面,均能够反映出日本人着重精致小巧、一丝不苟的文化;而这种独特的文化亦体现在其动漫的创作中。流行30多年,至今仍广受欢迎的动漫片《哆啦A梦》就能很好地说明这个问题。这部动漫作品主要叙述了一只来自22世纪的机器猫哆啦A梦受主人的托付,利用许多未来世界的神秘道具回到20世纪,帮助主人大雄的故事。
身为家中独子的大雄,学习成绩极差,平均每五次考试就有一次零分,又很不擅长运动,也时常被周遭的朋友欺侮。哆啦A梦作为大雄的玩伴,经常帮助他排忧解难和实现超现实的幻想。哆啦A梦经常从他的四维空间口袋里拿出来自未来世界的道具,这些道具的创意和科学幻想成为《哆啦A梦》的特色之一。其细致的造型设计,无疑增添了观众的想象空间。
截至目前(2007年12月31日)为止的统计,漫画版的《哆啦A梦》共有1 963个道具,但若包含动漫版出现的道具则总数超过2 000个。其中*广为人知的道具有任意门(又名随意门,为一扇可至十光年内任何地方的门)、时光机(能穿越时间和空间,在使用时首先要到时空隧道,再由时空隧道跳到指定的时间和地点)以及竹蜻蜓(内部装有一个超小电池的飞行工具,能够以80千米每小时的速度连续在空中飞行8小时,还可以在天上或海里使用)等。
大雄是一个极倒霉的小朋友,但哆啦A梦带来的道具却能帮助他轻易地解决问题。观众也都希望能有一位像哆啦A梦一样的朋友,用那些神秘的道具去帮助他们实现不可能发生的事。这部动漫作品通过大雄的经历去满足观众自己的幻想,从而刺中了他们的幻想神经。
(二)《美少女战士》
《美少女战士》(Sailor Moon)是日本少女动漫的典范之作,在日本动漫史上具有非常大的影响。其成功也是在于它以细致的角色造型设计增加了观众的想象空间。
主角月野兔可变身成为“水手月亮”(即Sailor Moon)。她原本是一名普通初中生,成绩也不理想,而且还经常迟到。有**,她遇到了一只叫作露娜的会说话的小猫,并获得了变身的能力,从此她的生活发生了很大的转变。后来,她得知自己其实是月亮王国的Serenity公主转生而来的。她在成为美少女战士的主角后,和她的朋友们(也是美少女战士)一起为了爱与正义和邪恶以及黑暗的力量战斗。跟月野兔一样,故事中的所有角色塑造得均很立体,各自有自己的背景(包括生日、星座、血型、喜好、梦想等),从表2-1所列的一些例子,就可见角色造型设计是如何的细致。
(三)《圣斗士星矢》
同样以细致的人物性格和角色造型设计见长的还有《圣斗士星矢》(Saint Seiya),作品中的每个角色各自有自己的生日、星座、血型、身高、体重、出身地、修行地、必杀技等等。故事讲述日本出生的少年星矢,为寻找失散多年的姐姐星华,毅然前往希腊圣域接受成为圣斗士的艰苦训练,*后在银河擂台赛中夺冠并获得黄金圣衣。在比赛中,星矢与紫龙、冰河、瞬及一辉发展出一段至死不渝的友谊,继而发展出一个又一个的精彩故事。在故事中作品为每位角色设计的身份背景十分细致,以下我们对几位主角进行了罗列,从中大家不难看出日本动漫作品对角色设置上的细致程度。
1天马座星矢
年龄:13岁。身高:165cm。体重:53kg。生日:12月1日。血型:B型。出生地:日本。修行地:希腊圣域。
必杀技:天马流星拳、天马彗星拳、天马回旋碎击拳。
本故事的主角。为了能与姐姐星华重聚,前往圣域在白银圣斗士天鹰座魔铃之下修行,获得天马座的圣衣。
2天龙座紫龙
年龄:14岁。身高:172cm。体重:53kg。生日:10月4日。血型:A型。出生地:日本。修行地:中国庐山五老峰。
必杀技:庐山升龙霸、庐山龙飞翔、庐山亢龙霸、圣剑、庐山百龙霸。
于中国庐山五老峰天秤座童虎(老师)之下修行。身穿天龙座圣衣,左臂上装备了号称八十八星座中*坚硬的盾,而右臂则佩带了山羊座的圣剑。
3白鸟座冰河
年龄:14岁。身高:173cm。体重:60kg。生日:1月23日。血型:O型。出生地:俄罗斯。修行地:东西伯利亚。
必杀技:钻石星尘拳、金钢火焰旋风拳、曙光女神之宽恕、冻结拳、冰棺。
日俄混血儿,母亲因沉船而长眠于西伯利亚海底。冰系圣斗士,师傅为水晶圣斗士。
4仙女座瞬
年龄:13岁。身高:165cm。体重:51kg。生日:9月9日。血型:A型。出生地:日本。修行地:仙女岛。
必杀技:星云锁链、星云电光链、星云气流、星云岚(暴风)、哑铃巨波、千重防御迷阵、蛛网陷阱、猎鹰天网、毒蛇吐雾、螺旋型链阵、回力镖攻击、野兽陷阱、连环星云阵。
凤凰座一辉的弟弟,因一辉代替前往死亡皇后岛,改而往传说之岛仙女岛修行。有自我牺牲的精神,外貌酷似女性。其躯体更是当代冥王哈帝斯所借用转生的肉体。
如此仔细的角色型造,丰富了观众的想象空间,不但能使观众投入动漫当中,而且能让自己想象成为其中的角色,从而刺中观众的幻想神经。
二、借助超现实的想象空间,以满足观众的幻想
日本动漫作品另外一个能刺中观众幻想神经的法宝,就是它能带领观众走进超现实的想象空间,满足观众对不可能实现之事的幻想。《哆啦A梦》中有各种来自未来世界能帮助大雄排难解纷的道具,它们能够实现多个超现实幻想;《美少女战士》中的主角具有警恶惩奸的神奇力量;《圣斗士星矢》中的主角具有战胜黑暗势力的必杀技等等,都是一些超越现实的想象,让观众在现实生活中不可能实现的事,透过动漫作品得到满足。
20世纪80年代,世界正处于足球的黄金时代,无论日本国内,还是世界各地,都出现过不少**的足球选手,人们常幻想自己**能成为足球强国。《足球小将》(Captain Tsubasa)恰逢此时出现。《足球小将》讲述了大空翼(戴志伟)如何从一名热爱足球的小伙子成为足球明星的奋斗史。他带领球队成为日本全国**,然后又带领日本队夺得世青杯,*终成为**球队的主将。
动漫故事主要分为四部长篇,分别是*初的《足球小将》、目标为争夺世青杯的《足球小将世青篇》、以戴志伟加盟西甲球队——巴塞罗那作为主线的《足球小将通向2002之路》及争取奥运**的故事——《足球小将Golden-23》。
在这部动漫作品中,如戴志伟的冲力射球、小志强的猛虎射球、足球员在比赛中越过重重拦截等出神入化的球技,通过这些天马行空式的足球技巧和无所不能的表现,满足观众对“足球英雄”的幻想。《足球小将》利用这些足球英雄的经历和表现,制造出了超现实的想象空间,以此满足观众对不可能实现之事的幻想,从而刺中观众幻想的神经。
……

前言
企业家所面临的**个冲击——自由经济
企业家所面临的第二个冲击——国际化
企业家所面临的第三个冲击——高风险
企业家所面临的第四个冲击——认不清行业本质
关于行业本质的案例研究
致谢
**编 餐饮业的行业本质
**章 中国餐饮业的历史与现状
一、中国餐饮业的历史
二、中国餐饮业面临的现状
第二章 什么是餐饮业的行业本质
一、行业本质的推论
二、研究数据的收集和研究方法
三、是有形体验使餐厅的定价得以提升吗
四、无形体验的推论
第三章 个案分析
一、连锁快餐厅
二、特色餐厅
三、**特色餐厅
四、**特色餐厅
第四章 理论实践及证明
一、餐厅类型如何影响定价
二、以谭氏官府菜为例
三、以俏江南为例
四、小结
第五章 总结
附录
附录一:“大众点评网”关于上海餐饮市场有形体验的数据分析
附录二:“大众点评网”关于上海餐饮市场六个类型餐厅的人均消费比较
附录三:“大众点评网”关于上海餐饮市场六个类型餐厅的性价比比较
第二编 动漫产业的行业本质
第六章 美国动漫作品的特色
一、美国式英雄主义
二、利用动漫特技制造逼真感与震撼力
三、刺中观众幻想的神经
四、英雄配美人
第七章 日本动漫的特色
一、细致的角色、造型及场景设计
二、借助超现实的想象空间,以满足观众的幻想
第八章 中国动漫的不足
一、缺乏创作力
二、画技平凡、欠缺吸引力
第九章 总结
第三篇 快速时装业的行业本质
第十章 社会形态变化——M型社会的形成
一、日本
二、美国
三、中国
四、M型社会的启示
第十一章 社会形态变化带来的**风气
一、**对青少年的吸引力
二、**风气的启示
第十二章 社会形态变化带来的浮躁心理
一、M型社会的浮躁心理
二、浮躁心理的启示
第十三章 社会形态变化小结
第十四章 M型社会需要平价产品
一、ZARA的平价策略
二、H&M的平价策略
三、平价的原因
四、平价的其他原因
五、成本效益——H&M与ZARA之比较
第十五章 **风气要求设计时尚
一、ZARA的时尚设计
二、H&M的时尚设计
三、H&M与ZARA的设计比较
第十六章 浮躁冲动性消费:款式多变
一、款式多变:ZARA
二、款式多变:H&M
三、ZARA与H&M的款式比较
第十七章 销售策略
一、ZARA的销售策略
二、H&M的销售策略
第十八章 总结
第四篇 **服装业的行业本质
第十九章 **服装业各品牌的女性化特质分析
一、主要品牌的定位与目标顾客
二、品牌与**品
三、**服装业的公主:安娜苏
第二十章 总结
附录 郎咸平教授与媒体的对话

本书将告诉你如何抓住以下四大行业的本质,并在竞争中拥有不败的制胜法宝:
有什么诀窍可以帮助你在餐饮业站稳脚跟?
——准确地传达饮食体验,平衡其与定价之间的关系!
中国动漫业如何才能夺回被外籍军团占据的市场?
——刺中观众的神经!
服装企业怎样才能创造另一个ZARA式神话?
——除了“快”还是“快”!
随着**品消费新势力的产生,中国何时拥有自己的**品牌?
——更准确的“女性化”定位、更多元化的选择、更时尚化的创意!
郎咸平教授再次出击,《本质》系列又一次掀起探秘行业制胜之道的风暴! 小肥羊为何得以走向世界,肥羊王败在何处?《海底总动员》怎样打动了我们?ZARA凭什么席卷全球、缔造神话?炫紫魅影——安娜苏是如何跻身**品牌之列的?本质Ⅳ给你想要的答案!