农业、农村和农民问题，关系社会稳定和经济发展，关系全面建设小康社会和建设社会主义新农村伟大战略目标的实现。
本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册，“农民增收百项关键技术”丛书涵盖种植业、养殖业、庭园经济等农村经济发展的方方面面，是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品，内容科学，可靠，实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。每册图书都采用彩插版，图文并茂，通俗易懂。本册内容包括：我国大白菜生产概况和品种需求的变化趋势、大白菜优良品种介绍、春播大白菜丰产**栽培技术、夏播大白菜丰产**栽培技术等，主要供农业生产**线从事大白菜栽培与推广的工作人员和农民朋友使用。

**章 我国大白菜生产概况和品种需求的变化趋势、
二、品种需求的变化
1．春、夏反季节大白菜品种
春、夏季节对大白菜品种具有特殊要求，栽培风险较大，是大白菜生产的淡季。由于人们生活水平的提高和周年供应的需求，同时也为了增加菜农的收入，近年来春、夏季节大白菜品种有较大的发展。例如：“强势”、“春夏王”、“金丰”、“京春99”、“春白珍白6号’’等耐寒、晚抽薹的合抱形春白菜品种，近年来在东北、冀北、晋北及西南的高寒山区均有较大面积种植；“夏阳”、“庆农50”等近球形极早熟品种由于耐高温、高湿，抗霜霉病和软腐病，所以在炎热多雨的福建、台湾地区栽培需求也较大：抗热、品质好，苗菜兼用的舒心类大白菜“正暑一号”、“京夏王”、“京夏一号”在广东、广西、海南地区也有较大面积的增长���
2．耐贮运品种
我国北方的广大地区及全国一些大白菜主产区，栽培面积很大，除了少部分供应当地消费外，很大一部分通过贮藏和运输调节外地市场供应。例如：“北京新三号”因为抗病、耐贮、脱帮少、长短一致、上下等粗，特别易于包装和耐贮运，品质又好，所以近年来发展很快，已成为华北、东北一些地区的主栽品种。再如云南地区多年来种植的“鲁春白一号”大白菜，也是因为该品种抗病、耐运输，虽然品质不十分理想，但是至今栽培面积仍很大。在河北、内蒙、西南等一些海拔较高的地区，由于夏季得天独厚的冷凉气候条件，春、夏播白菜得到迅速发展，“强势”、“春夏王”“金丰”等晚抽薹的白菜品种可运往全国各地。
3．优质品种增多
由于人们生活水平的日益提高，优质大白菜品种愈来愈引起人们的关注，如营养价值高、商品性好的“黄心白菜”和“桔红心”白菜已逐渐得到人们认可和青睐。例如：“早熟5号”、“北京小杂56号”、“京夏一号”等大白菜品种由于品质好，小苗、半结球和结球等，不同时期均可上市，所以在我国特别是南方多茬种植，栽培面积很大。……

**章 我国大白菜生产概况和品种需求的变化趋势
一、大白菜品种主要类型及生产概况
二、品种需求的变化
三、品种发展趋势
第二章 大白菜优良品种介绍
一、春播晚抽薹品种
二、夏播耐热品种
三、早秋播品种
四、秋播品种
五、小型（娃娃菜）品种
第三章 春播大白菜丰产**栽培技术
一、春播大白菜的特点
二、春播大白菜丰产**栽培技术
第四章 夏播大白菜丰产**栽培技术
一、夏播大白菜的特点
二、夏播大白菜丰产**栽培技术
第五章 早秋播大白菜丰产**栽培技术
一、早秋播大白菜的特点
二、早秋播大白菜丰产**栽培技术
第六章 秋播大白菜丰产**栽培技术
一、秋播大白菜的特点
二、秋播大白菜丰产**栽培技术
第七章 娃娃菜丰产**栽培技术
一、娃娃菜特点
二、春播娃娃菜栽培技术
三、夏、秋播娃娃菜栽培技术
第八章 大白菜的病虫害**
一、大白菜虫害的**
二、大白菜病害的**