序一
序二
概述
**章 山药的栽培历史和类型
**节 山药的栽培历史
第二节 山药的食用和**
第三节 山药的种类
第四节 长山药及其主要品种
第二章 山药的植物学特性
**节 根
第二节 地下茎枝
第三节 叶片
第四节 花和果实
第五节 山药豆
第六节 根状块茎
第三章 凤山药的选育及其种质创新
**节 凤山药的选育
第二节 凤山药的推广和研究
第三节 凤山药的种质创新与大和长芋的引进
第四章 山药的生长发育习性
**节 休眠和发芽
第二节 苗期和前期生长
第三节 山药茎枝发育盛期及中期生长
第四节 山药的发育成熟期
第五章 山药的生长环境及高能同步发育
**节 山药的生长环境要求
第二节 山药的高能同步发育
第六章 山药的病虫害
**节 山药的病害
第二节 山药的主要害虫
第六章 山药优质高产栽培
**节 优质山药标准
第二节 品种的选择
第三节 优质高山药的形成及相关因素
第四节 种块选择及播种前处理
第五节 山药的施肥、整地和播地
第六节 播种后发芽期的管理
第七节 田间管理
第八章 长山药的栽培新技术
**节 套管栽培
第二节 打洞栽培
第三节 窑式栽培
第九章 山药常用肥料、农药和调节剂
第十章 山药食谱
第十一章 山药的**和**
第十二章 山药的加工
参考文献
后记