本书在文字余述上力求通俗易懂、内容尽量详实，甚至重要内容适当重复。并十分注意叙述上的科学性和可操作性，使读者看得懂，用得上。为了节省篇幅，在内容编排上，尽量避免不必要的重复，采取以点带面方式，以求达到举一反三的效果。例如牛蛙与美国青蛙的养殖是大同小异的，就不必分别详述，就以系统介绍牛蛙养殖技术为主线，其他蛙类只作**和不同点介绍，特别是“营养与饵料”、“病害与敌害**”这两部分，详细介绍了牛蛙的营养与饵料，牛蛙的病害和敌害，其他蛙类均可参照、应用，其中美国青蛙可以完全照办，概不重复。我们希望本书会对养蛙户带来帮助。

序
前言
一、蛙类的生物学特性
（一）蛙类的个体发育
（二）蛙类的外形特征
（三）蛙类的内部结构及其功能
（四）蛙类的习性
二、牛蛙的人工养殖
（一）牛蛙对环境的要求
（二）牛蛙的生活习性
（三）牛蛙繁殖和生长发育
（四）牛蛙的人工繁殖
（五）牛蛙养殖场建设
（六）牛蛙蝌蚪的饲养管理
（七）牛蛙幼、成蛙的饲养管理
（八）牛蛙其他养殖方式简介
三、牛蛙的营养与饵料
（一）牛蛙的食性
（二）牛蛙的营养需求
（三）牛蛙饵料的种类
（四）牛蛙饵料的解决途径
四、牛蛙的病害和敌害**
（一）牛蛙病害（下简称蛙病）及其致病原因
（二）蛙病发生条件
（三）蛙病的综合**措施
（四）蛙病的诊断���法
（五）牛蛙常见病的诊断和**
（六）牛蛙敌害及其防护
五、美国青蛙的人工养殖
（一）美国青蛙和牛蛙的比较
（二）美国青蛙的人工养殖技术
六、中国林蛙养殖
（一）中国林蛙的生活习性
（二）半人工养殖技术
（三）人工养殖技术
七、棘胸蛙养殖
（一）棘胸蛙的生物学特性
（二）棘胸蛙养殖池的建造
（三）棘胸蛙的繁殖技术
（四）棘胸蛙蝌蚪的饲养管理
（五）棘胸蛙幼蛙的饲养管理
（六）棘胸蛙的越冬管理
八、蛙的捕捞与运输
（一）蝌蚪的捕捞与运输
（二）幼、成蛙的捕捞和运输
编者后话
主要参考文献