本书以问答的形式介绍了甘蓝、菠菜、油菜、香菜、茴香和茼蒿等六类绿叶蔬菜的实用栽 培和采种技术，其中包括温室、大棚、中棚、小棚栽培要点以及相关的生物学特征特性、气候及土壤环境条件，并**解答了甘蓝、菠菜和香菜三类绿叶蔬菜在贮藏和运输中要注意的问题。
文字通俗易懂，可操作性强，适合广大菜农阅读。

序
前言
一 甘蓝
1．甘蓝原产什么地方？
2．甘蓝含有哪些营养成分？对人体有什么好处？
3．甘蓝有哪些植物学性状？
4．甘蓝要求什么样的温度和湿度条件？
5．甘蓝要求什么样的光照条件？
6．甘蓝要求什么样的土壤营养？
7．什么是甘蓝的生长周期？
8．甘蓝有几种叶球形状？
9．甘蓝出现早期抽薹是什么原因？怎样预防？
10．甘蓝对氮、磷、钾的吸收有什么规律？
11．怎样确定甘蓝的施肥量？
12．甘蓝缺氮、磷、钾元素表现什么症状？
13．怎样掌握甘蓝的施肥技术？
14．怎样确定甘蓝营养面积？
15．甘蓝各器官的生长有什么相互关系？
16．栽培甘蓝为什么要蹲苗？
17．甘蓝育苗为什么要移植？怎样移植
18．保护地甘蓝育苗需要哪些设施？
19．甘蓝有哪些优良品种？
20．春甘蓝怎样育苗？
21．春甘蓝什么时间定植？定植前要作哪些准备？
22．春甘蓝定植后怎样管理？
23．夏甘蓝育苗应注意什么？
24．夏甘蓝定植前要作哪些准备？定植后怎���管理
25．秋甘蓝怎育苗？
26．秋甘蓝定植后怎样管理
27．地膜覆盖栽培甘蓝有什么好处，应掌握哪些技术环节？
28．地膜小拱棚栽培甘蓝有什么好处？
29．什么中棚？利用中棚栽培甘蓝有什么好处？
30．塑料大棚内空气湿度变化有什么规律？怎样调节湿度？
31．大棚甘蓝定植前要作哪些准备？
32．塑料大棚内温度是怎样变化的？如何调控温度？
……
二 菠菜
三 油菜
四 香菜
五 茴香
六 茼蒿
七 贮藏

这套介绍蔬菜生产实用技术的丛书，是专门请蔬菜科技人员和专家，根据菜农生产经验和科研*新成果写成的，适合广大菜农和科技人员参考使用。