《肉牛饲料自家调配100问》一书是根据目前我国肉牛业生产的实际需要，详细地介绍了有关肉牛饲料调配的实用技术。其内容包括：肉牛的消化生理特点、肉牛的营养与需要、肉牛的饲料及牧草栽培技术、肉牛所需添加剂及预混料、肉牛常用饲料的调配技术和加工方法以及
肉牛不同育肥方式的饲料调配等。其中对肉牛常用饲料的加工调制方法做了较为详细的介绍，内容新颖实用。
本书可供广大肉牛饲养专业户及基层科技人员学习、参考。

出版说明
一 肉牛的消化生理特点
（一）肉牛胃形态结构
1.肉牛胃的结构特点是什么？
2.瘤胃的作用是什么？
3.网胃的作用是什么？
4.瓣胃的作用是什么？
5.皱胃的作用是什么？
（二）肉牛胃的消化生理特点
6.犊牛的消化特点是什么？
7.肉牛为什么要反刍？
8.肉牛为什么会暖气？
9.肉牛瘤胃微生物有哪些种类？
10.肉牛瘤胃微生物的主要作用有哪些？
（三）各种养分在肉牛体内的营养原理
11.水在肉牛体内的作用是什么？
12.能量对于肉牛机体有什么作用？
13.蛋白质在肉牛体内的主要作用是什么？
14.矿物质在肉牛体内的作用是什么？
15.维生素在肉牛体内的作用是什么？
二 肉牛的营养与需要
（一）肉牛的营养
16.什么是肉牛？肉牛和牛肉的特点各是什么？
17.肉牛机体由什么物质组成？
18.肉牛机体需要哪些营养物质？
19.什么是能量和能量单位？
（二）肉牛的营养需要
20.肉牛的营养需要可以分为哪几部分？
21.肉牛的维持能量需要是怎样测定和计算的？
22.肉牛的生长能量需要怎样测定和计算？
23.肉牛维持需要的蛋白质是怎样计算的？
24.生长肉牛的蛋白质需要量如何计算？
25.肉牛所需要的矿物质有哪些？
26.如何估计矿物质需要量？
三 肉牛的饲料
（一）肉牛饲料的分类
27.精饲料可分为几类？
28.精饲料有哪些特点？
29.青饲料可分为几类？其特点如何？
30.粗饲料可分为几类？其特点如何？
（二）肉牛常用饲料种类
31.谷实类饲料包括哪些？其营养特性如何？
32.淀粉类块根块茎饲料包括哪些？
33.糠麸类饲料包括哪些？
34.饼粕类饲料包括哪些？
35.牧草类饲料包括哪些？
36.秸秆类饲料主要有哪些？
……
四 肉牛常用饲料的加工调制方法
五 肉牛优良牧草的栽培技术
六 肉牛所需添加剂及预混料
七 饲料调配的一般技术
八 肉牛不同育肥方式的饲料调配