千百年来，粥一直为中国人喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃，粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，有不乏大量水分，极易消化。“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，*为饮食之妙诀”。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。
本书以养生滋补为目的，向您介绍“健脾益胃粥”，“滋阴润燥粥”， “补心安神粥”，“强身润脏粥”，“益气理血粥”，“润肺清热粥”，“ 补肾壮阳粥”等七类营养保健粥3 00余款，将美味、保健、养生融为一体，图文并茂，简便易学。

煮粥小常识
煮粥妙法
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家庭煮粥小常识
润肺清热
冬瓜鲤鱼头粥
白果冬瓜粥
消暑绿豆粥
菊花茶粥
花生杏仁粥
陈子汤圆粥
蒲公英粥
薄荷粥
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枸杞核桃粥
瓜蒌杏仁粥
桔梗贝母粥
小耳大枣粥
猪肺粥
绿豆粥
银花莲子粥
黑豆粥
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郁李仁蕹菜粥
竹沥粥
葛根粉粥
芦荟粥
郁��仁罗汉果粥
薄荷绿豆粥
石膏粥
郁李仁木耳菜粥
大黄黄豆粥
葱白粥
芦荟黄瓜粥
珠玉二宝粥
丝瓜粥
牛蒡粥
生芦根粥
珍珠母粥
二瓜粥
芦荟马铃薯粥
益气理血
笋尖猪肝粥
木耳银芽海米粥
南瓜百合粥
雪梨青瓜粥
香葱鸡粒粥
鸽蛋菜心粥
八宝粥
枸杞羊骨粥
板栗牛腩粥
上汤鱼翅粥
羊肝粥
羊腩苦瓜粥
鸡汁粥
人参大枣瘦肉粥
猪肝菠菜粥
落花生粥
芹菜海米粥
灵芝粳米粥
党参红枣粥
两米桂粥
二红粥
山药萝卜粥
四皮粳米粥
红枣糯米粥
首乌党参红枣粥
丹参红花粥
桂枝人参粥
生姜当归羊肉粥
茯苓五味粥
桃仁红枣粥
山楂丹参粥
山楂首乌粥
柿蒂瘦肉粥
荔枝粥
凸芨大米粥
虎杖糯米粥
黄芪红枣粥
芹菜山楂粥
薏苡仁党参粥
茯苓黄芪粥
枸杞牛膝小米粥
枸杞猪肾粥
大蒜海参粥
菊花核桃粥
黑木耳芹菜粥
猪肝蹄筋粥
黑米党参山楂粥
杜仲粥
番茄山药粥
红枣海参芹菜粥
郁李仁花生粥
荆芥粥
佛手柑粥
荷叶粥
强身润脏
滋阴润燥
补心安神
补肾壮阳
健脾益胃
食材食疗小常识