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新编现代宾馆(饭店)客房部规范管理与服务标准
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新编现代宾馆(饭店)客房部规范管理与服务标准

  • 作者:张浩
  • 出版社:蓝天出版社
  • ISBN:9787801586841
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:350
  • 定价:¥23.80
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    • 出版社
    • ISBN
      9787801586841
    • 作者
    • 页数
      350
    • 出版时间
      2005年09月01日
    • 定价
      ¥23.80
    • 所属分类
    内容提要
    本书语言简洁,内容通俗易懂,较为全面地对客房部在酒店中的地位及作用、员工的素质要求和业务要求以及客房部的卫生、设备用品、洗衣房、棉织用品、人事规范管理和客房部内外的沟通协调、客房管理中常见问题的处理、客房部标准化服务等内容进行了介绍。
    作为宾馆(饭店)客房部管理人员和从业人员,只有通过认真学习、了解、掌握这些规范管理与服务标准知识,并结合工作需要,努力在实践中运用,才能使自己更加充实,在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,真正胜任本职工作,提高服务质量。
    该书不仅可作为宾馆客房部管理人员和从业人员的参考用书,还可作为各大专院校进行职业教育培训读本。
    目录
    **章 客房部概述
    **节 客房部在酒店中的地位及作用
    第二节 客房部员工的素质要求
    第三节 客房部员工的业务要求
    第四节 客房部员工的岗位职责
    第五节 客房部的业务分工
    第二章 客房卫生规范管理
    **节 客房清扫服务
    第二节 客房的计划卫生
    第三章 客房设备用品规范管理
    **节 客房设备用品的摆设与管理
    第二节 客房设备用品的清洁与保养
    第三节 客用品的选择与控制
    第四章 洗衣房规范管理
    第五章 棉织用品规范管理
    **节 制服的管理
    第二节 布草房的管理
    第六章 客房部安全规范管理
    **节 客房部安全管理常识
    第二节 客房部安全管理制度
    第七章 客房部人事管理规范
    **节 客房部领导的管理艺术
    第二节 客房部员工的招聘
    第三节 客房部员工招聘录用的形式和程序
    第四节 客房部员工的培训
    第五节 客房部员工的考评
    第六节 客房部工资制度
    第八章 客房部服务标准
    第九章 客房部同外的沟通协调
    **节 客房部与其他部门的协调
    第二节 客房部内部工作协调
    第十章 客房管理中常见问题的处理
    第十一章 客房部规范服务案例
    第十二章 客房**常用规范管理表格
    第十三章 客房楼层服务规范管理表格
    第十四章 公共区域卫生规范管理表格
    第十五章 洗衣房规范管理表格
    附录
    编辑推荐语
    客房部是宾馆(饭店)为客人提供服务的主要部门。客房服务质量的高低在很大程度上反映了整个宾馆(饭店)的服务质量。鉴于此,为了满足各宾馆(饭店)进行客房部管理的实际需要,��们特组织人员编写了《新编现代宾馆(饭店)客房部规范管理与服务标准》一书,其初衷和目的是为了命名客户部服务质量得到有效提高。
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