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素干货佳肴——吃遍天下45
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素干货佳肴——吃遍天下45

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310242
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《素干货佳肴》以通俗的文字介绍了36例精美素干货的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    芙蓉番茄
    [营养分析]西红柿
    胡萝卜烩木耳
    [营养分析]胡萝卜
    拌双耳
    [营养分析]银耳
    腰果西芹
    [营养分析]腰果
    芹菜炒花生米
    [营养分析]芹菜
    辣味干豆角
    烟笋炒肚条
    辣椒笋衣
    [营养分析]竹笋
    金针笋干
    [营养分析]黄花菜
    素鸡
    菜脯粒煎蛋角
    豆腐丝拌黄瓜
    [营养分析]黄瓜
    梅菜扣肉
    清蒸花菇
    干豆角焖腊肉
    芹菜炒香干
    紫油蛋花汤
    [营养分析]紫菜
    板粟鸡翅煲
    [营养分析]板粟
    白椒炒腊肉
    白椒鸡杂
    虎皮核桃
    [营养分析]核桃
    茄汁虾仁锅巴
    干锅茶树菇
    干炸响铃
    拌干豆腐丝
    糯米红枣
    [营养分析]大枣
    蒜椒炒猪血丸子
    红椒炒香干
    肉丝炒干蕨菜
    [营养分析]蕨菜
    朱仙镇黑豆干
    香菜花生米拌香干
    炝拌萝卜丝
    [营养分析]萝卜
    香辣豆腐串
    [营养分析]豆腐
    椒盐蚕豆
    [营养分析]蚕豆
    板粟香菇
    [营养分析]香菇
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。5元版大型系列健康饮��丛书100本隆重上市!5元钱吃遍天下,只买好的,不买贵的!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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