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豆制品佳肴——吃遍天下44
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豆制品佳肴——吃遍天下44

  • 作者:深圳市金版文化发展有限公司
  • 出版社:广州出版社
  • ISBN:9787807310242
  • 出版日期:2005年09月01日
  • 页数:64
  • 定价:¥5.00
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    图书详情

    内容提要
    《豆制品佳肴》以通俗的文字介绍了36例精美豆制品的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供更直观的参考借鉴,使操作更简单。
    除此之外,本书还具有三大特点:
    一、5元定价,**超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。
    二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。
    三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。
    目录
    凉拌素鲍
    [营养分析]花生
    玉米烩豆腐
    [营养分析]玉米
    酿豆腐
    [营养分析]胡萝卜
    一品豆腐
    [营养分析]鲩鱼
    小葱拌豆腐
    [营养分析]豆腐
    卤水豆腐
    鸡汁小白干
    素烩腐竹
    [营养分析]芹菜
    豆腐夹鳢鱼片
    [营养分析]鳢鱼
    烧虎皮豆腐
    什锦豆花
    大白菜粉条炖豆腐
    [营养分析]白菜
    腐乳鸡
    [营养分析]鸡肉
    豆腐鸭架汤
    [营养分析]鸭肉
    炒腐皮笋
    [营养分析]竹笋
    青蒜萝卜干
    [营养分析]萝卜
    卤水素鸡
    腐竹拌芹菜
    香菇丝炒豆腐丝
    [营养分析]香菇
    番茄豆腐
    [营养分析]西红柿
    纸火锅豆腐
    [营养分析]虾
    砂锅鱼头豆腐
    家常煎豆腐
    油煎腐皮卷
    铁板豆腐
    咸菜蒸豆腐
    小炒香干
    百花蛋香靓豆腐
    客家豆腐煲
    潮式炸豆腐
    鱼末豆腐粥
    麻辣豆腐
    [营养分析]猪肉
    锅贴豆腐
    凉拌豆腐
    相宜相克大公开
    编辑推荐语
    36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克=1册5元钱。5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市!5元钱吃遍天下,只买好的,不���贵的!
    本书采用锁线装订,书打开之后轻轻一压,菜谱会平整地放在台面上,便于您看着菜谱做佳肴。
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