书摘
1.脑血管病病人为什么宜喝牛奶
一般来说能降低胆固醇的食物,均有利于预防心、脑血管疾病的发生和
发展。牛奶就可以降低胆固醇,所以对心、脑血管病患者有利。牛奶中含有
可以**人体肝脏合成胆固醇的物质,以及丰富的钙和乳清酸,后两种物质
均可以降低食物中胆固醇的吸收。牛奶主要通过这两
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种作用,降低体内胆固醇,从而起到减缓心、脑血管疾病发生和发展的作用
。
牛奶除了有降低胆固醇的作用外,还含有丰富的营养成分。据分析:每
100毫升牛奶中含有3.3克蛋白质,130毫克的钙,而胆固醇含量很低,可谓
是*好的高蛋白、高钙、低胆固醇食品,可作为补充蛋白质和钙的良好来源
。随着年龄的增大,特别是对50岁以上的人,骨钙丢失日趋严重,骨质增生
等因缺钙引起的疾病也随之而来。牛奶不仅含量高而且吸收好,钙对心肌有
保护作用,而且补充钙对高血压病有**作用。
因此,老年人尤其是心、脑血管病患者,应每天饮用一些脱��奶、酸奶
等乳类食品,对身体维持良好的营养状况,延缓心、脑血管疾病的发生和发
展有好处。
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