杏是原产我国的古老果树，在我国有着悠久的栽培历史，在漫长的进化过程中形成了多种多样的种类品种和类型。
《中国果树志·杏卷》是一部有100万字左右、300余张图谱的巨著。它是我国杏树事业发展至今的全面总结。全书充分概述了我国杏生产的历史沿革、区域分布、生态环境、种群划分和生产经验；分类记述了1463个品种的形态特征和经济性状，集我国杏树种质资源之大成。
《中国果树志·杏卷》的问世，不仅将对我国杏树事业产生深远的影响，以其丰富的内容广泛的服务于生产、科研和教学等各个领域；而且对世界果树界也是一项重大贡献，它将有助于国外果树界进一步了解我国杏树资源进而促进国际间的交流与合作，推进世界杏树事业之发展。

序一
序二
前言
**章 绪论
**节 经济意义
第二节 生产现状与前景
第三节 科研成就与展望
第二章 中国杏树栽培历史
**节 起源与分布
第二节 古代杏的种类与品种
第三节 古人对杏生物学特性的认识
第四节 古代对杏树的栽培管理
第五节 古代杏的加工利用
第三章 杏属植物分类
**节 分种检索表
第二节 各植物种的特征
第三节 新疆野杏林与新疆野杏的类型
第四章 杏属资源的地理分布
**节 杏属各植物种及变种的分布
第二节 栽培区划与地方优良品种
第五章 杏的起源、传播与生态种群的划分
**节 中国是杏的*古老的起源**
第二节 中国杏资源的传播
第三节 世界杏属植物生态群的划分
第六章 生物学特性
**节 生长特性
第二节 结果习性
第三节 对生态���件的要求
第七章 农业栽培技术特点
**节 育苗
第二节 建园
第三节 杏园管理
第四节 病虫害**和树体保护
第八章 贮藏与加工
**节 贮藏
第二节 加工
第三节 杏仁油的加工与贮存
第四节 杏核壳的加工
第九章 杏品种
**节 鲜食与加工兼用杏
第二节 仁用杏品种
第三节 观赏杏品种
第四节 近期新选育品种（系）
第五节 国外引进品种
第十章 杂种杏
附录：杏种质资源述符——记载项目及评价标准
杏品种中文名索引
杏品种汉语拼音名索引
后记