本书广泛收集了国内外有关苍术研究的新资料、新成果，系统地介绍了苍术的**历史、生物学特性、栽培技术、采收加工、贮藏养护、炮制鉴定、综合利用、市场前景等内容。该书突出科学性和实用性，力求图文并茂，通俗易懂。
本书可供苍术种植者、经营者和中医药临床、教学、科研人员阅读参考。

**章 苍术的资源及应用概述
**节 苍术的本草考证
第二节 苍术的资源和分布
第二章 苍术的原植物形态及生态环境
**节 苍术的原植物形态
第二节 苍术的生态环境
第三章 苍术的栽培技术
**节 苍术的生长发育动态
第二节 选地与整地
第三节 繁殖方法
第四节 田间管理
第五节 病虫害**
第四章 苍术的采收加工与贮藏
**节 苍术的采收
第二节 苍术的加工
第三节 苍术的贮藏
第五章 苍术的商品规格与炮制
**节 苍术的商品规格
第二节 苍术的炮制
第六章 苍术的鉴定
**节 苍术**的鉴定
第二节 苍术地方习用品的鉴定
第七章 苍术的综合利用
**节 苍术的化学成分、药理作用和临床应用
第二节 苍术的常用验方
第三节 苍术的常用制剂
第四节 苍术的常用食疗方
第五节 苍术在饲料添加剂中的应用
第八章 苍术的市场前景
主要参考文献