一、河南省情话花生
(一)优质花生的主要类型及高产潜力
1.优质花生的主要类型优质花生是指品质优良、具有专门用途的花生,即经过规模化、区域化种植,综合性状表现突出,种性纯正、品质稳定,某个或多个性状符合**优质花生品质标准,能够满足加工、出口、鲜食需求的花生。
目前我国优质花生分4个类型:
(1)高油花生 高油花生的品质以子仁脂肪含量为主要指标,脂肪含量愈高品质愈好;不饱和脂肪酸含量愈高,营养价值愈高。一般把子仁含油量达到55%以上作为高油花生的标志,同时要求高油花生具有产量高、抗性强、出仁率和饱果率高的特点。
(2)食用花生食用花生的品质以子仁蛋白质含量、糖分含量和口味为主要指标,蛋白质含量高,含糖量高,食味好,品质愈好。食用花生又可分为鲜食花生、花生烤果和花生烤仁、芽菜花生等。
(3)出口花生 出口花生的品质以荚果和子仁形状、果皮和种皮色泽、整齐度等表观或视觉性状、油酸/亚油酸比值、口味等为主要指标。
……