蔬菜是人们生活是必需品，也是重要的农副产品。近几年来，随着人们生活水平的提高而带来的膳食结构变化，绝大多数城乡居民的食物构成已经由以粮为主向以副食品为主转变。人们追求的是鲜菜鲜吃、夏菜冬吃、冬菜夏吃。这就需要利用先进的栽培手段，使蔬菜实现反季节生产，保证四季供应鲜菜。于是人们利用地膜、塑料棚、日光温室、遮阳网等设施，大量种植反季节蔬菜，使蔬菜市场从来没有这样品种丰富、产销两旺。人们不分春夏秋冬，随时都可在餐桌上见到反季节的鲜菜。
为了指导菜农种好的季节蔬菜，我们组织技术人员针对菜农生产中难以解决的关键问题，编写了本书，包括反季节蔬菜栽培时所用的设施，以及香椿、芹菜、油菜、菠菜、空心菜、木耳菜、茼蒿、茴香、甘蓝、生菜、莴笋、菜花、白菜、大蒜、大葱、韭菜、萝卜、芦笋、茄子、西红柿等30种反季节蔬菜的生长特征、对环境条件的要求、主要栽培技术等。

一、栽培设施
1、怎样进行简易覆盖？
2、塑料小拱棚有哪些种类？
3、怎样建造塑料薄膜大拱棚？
4、塑料中拱棚有哪几种？
5、怎样建造竹木结构大棚？
6、怎样建造竹木水泥混合结构大棚？
7、怎样建造钢架无柱大棚？
8、塑料大棚内温度是怎样变化的？
9、塑料大棚的光照条件受哪些因素的影响？
10、怎样调节塑料大棚内的光照条件？
11、塑料大棚栽培中怎样合理进行土壤培肥？
12、日光温室效益如何？
13、建造日光温室有哪些技术要求？
14、什么是黄淮改良型日光温室的五度？
15、什么是黄淮改良型日光温室的四比？
16、什么是黄淮改良型日光温室的三材？
17、怎样建造日光温室？
18、在日光温室栽培反季节��菜怎样安排茬口？
19、怎样防范连阴雨雪天对温室的危害？
20、棚室蔬菜怎样防止盐害？
21、棚室内怎样应用二氧化碳气肥？
22、怎样建风障？
23、怎样建造日畦？
24、酿热温床怎样建造？
25、电热温床如何建造？
26、使用温床应注意哪些问题？
27、农用无纺布在蔬菜反季节栽培中有哪些作用？
28、农用无纺布有哪些种类，性能如何？
29、在蔬菜反季节栽培中怎样运用无纺布？
30、使用无防布应注意哪些问题？
31、常用保温附属设备有哪些？
32、怎样用聚酯镀铝膜反光幕？
33、什么是遮阳网？
34、遮阳网对种植反季节蔬菜有哪些作用？
35、怎样运用遮阳网种植反季节蔬菜？
二、绿叶菜
36、绿叶菜包括哪些蔬菜？
37、绿叶菜在日光温度中种植有何意义？
38、塑料拱棚种植绿叶菜有什么好处？
39、棚室绿叶菜生产以哪种灌溉方法为好？
40、温室大棚种植绿叶菜在管理中应注意哪些问题？
三、香椿
四、芹菜
五、油菜
六、菠菜
七、空心菜
八、木耳菜
九、茼蒿
十、茴香
十一、甘蓝
十二、生菜
十三、莴笋
十四、菜花
十五、白菜
十六、大蒜
十七、大葱
十八、韭菜
十九、萝卜
二十、芦笋
二十一、茄子
二十二、西红柿
二十三、青椒
二十四、黄瓜
二十五、苦瓜
二十六、丝瓜
二十七、佛手瓜
二十八、西葫芦
二十九、菜葫芦
三十、冬瓜
三十一、南瓜
三十二、豆类菜