《**职业资格培训教程辅导练习》(以下简称《辅导练习》)是《**职业资格培训教程》(以下简称《教程》)的配套辅助教材,每本《教程》对应配套编写一册《辅导练习》。《辅导练习》共包括两部分:
**部分:鉴定指导。此部分内容按照《教程》章的顺序,对照《教程》各章内容编写。每章包括五项内容:考核要点、**复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明。
——考核要点是依据**职业标准、结合《教程》内容归纳出的考核**,以表格形式叙述。表格由考核范围、理论知识考核要点及专业能力考核要点三部分组成。
——**复习提示为《教程》各章内容的**提炼,使读者在全面了解《教程》内容基础上**掌握核心内容,达到更好地把握考核要点的目的。
——理论知识辅导练习题题型采用三种客观性命题方式,即判断题、单选题和多选题,题目内容、题目数量严格依据理论知识考核要点,并结合《教程》内容设置。
——专业能力辅导练习题题型按职业实际情况安排了实际操作题、模拟操作题、案例选择题、案例分析题、情景题、写作题等,部分职业还依据职业特点及实际考核情况采用了其他题型。
——参考答

**部分 鉴定指导
**章 膳食调查和评价
考核要点
**复习提示
理论知识辅导练习题
专业���力辅导练习题
参考答案及说明
第二章 人体营养状况测定和评价
考核要点
**复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第三章 膳食指导和评估
考核要点
**复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第四章 食品营养评价
考核要点
**复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第五章 社区营养管理和营养干预
考核要点
**复习提示
理论知识辅导练习题
专业能力辅导练习题
参考答案及说明
第二部分 模拟试卷
理论知识考核模拟试卷(一)
理论知识考核模拟试卷参考答案(一)
理论知识考核模拟试卷(二)
理论知识考核模拟试卷参考答案(二)
专业能力考核模拟试卷(一)
专业能力考核模拟试卷参考答案及说明(一)
专业能力考核模拟试卷(二)
专业能力考核模拟试卷参考答案及说明(二)