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一、我国对虾养殖现状
对虾是我国有名的海产品，不仅美味可口、营养丰富，而且生长快、产量高。我国产对虾有多种，分布较广的为中国对虾，主要分布在北方，在南方较多的有斑节对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾等。对虾含有多种营养成分，每百克中含有22.6克蛋白质、0.7克脂肪、0.2克碳水化合物、35毫克钙，150毫克磷、0.1毫克铁，360国际单位的维生素A，另外还含B族维生素和氨基酸等。食用对虾可补充多种营养成分。
（一）对虾养殖概况
我国的虾类养殖有着悠久的历史。沿海自南向北皆可进行虾类的养殖，在黄、渤海区养殖的主要种类有中国对虾、斑节对虾、日本对虾、南美白对虾。东海区除养中国对虾外，还养殖长毛对虾等，南海区多养殖墨吉对虾、斑节对虾、近缘对虾、刀额新对虾等。大规模的人工养殖还是在20世纪70年代。对虾养殖在20世纪70年代进入人工培养阶段，80年代对虾人工育苗取得重大突破。……

一、我国对虾养殖现状
（一）对虾养殖概况
（二）主要养殖方式
（三）养殖对虾存在的主要问题
（四）针对对虾养殖现状所提出的几点建议
二、中国对虾养殖技术
（一）主要育苗设施
（二）亲虾培育
（三）虾苗培育
（四）幼体培育
（五）虾苗出池与计数
（六）对虾养成技术
（七）病害**技术
三、南美白对虾养殖技术
（一）养殖场址的选择
（二）养殖池及其配套建筑设计要求
（三）养殖水系统
（四）养殖放苗前的准备工作
（五）虾苗的选择和运输
（六）虾苗中间培育
（七）养成池放苗
（八）养成期的日常检查
（九）养殖期的水环境管理
（十）保证对虾营养需求及投喂技术
（十一）收获
（十二）养虾池排放水及养殖污物的处理
四、斑节对虾精养技术
（一）南方地区提水式高密度养殖技术
（二）北方天津汉沽高盐度海水精养对虾技术
（三）养殖期的管理
五、日本对虾养殖技术
（一）日本对虾的分类及主要外部特征
（二）日本对虾生态习性
（三）日本对虾的苗种繁育技术
（四）日本对虾养殖技术
（五）日本对虾养殖常见疾病**
（六）日本对虾收获与运输
六、无公害对虾养殖技术规范要点
（一）苗种培育
（二）养成设施
（三）准备工作
（四）放苗要点
（五）养成管理
（六）病害**
（七）养成收获
七、对虾主要疾病**技术
（一）对虾白斑综合征（WSSV）
（二）对虾肝胰腺细小样病毒病（HPV）
（三）斑节对虾杆状病毒病（MBV）
（四）对虾杆状病毒性中肠腺坏死病（BMN）
（五）对虾传染性皮下与造血组织坏死病（IHHNV）
（六）对虾呼肠弧样病毒病（REO）
（七）对虾弧菌病
（八）对虾褐斑病
（九）对虾红腿病
（十）对虾丝状细菌病（细菌固着病）
（十一）对虾幼体真菌病
（十二）幼虾与成虾镰刀菌病
（十三）对虾微孢子虫病
（十四）对虾聚缩虫病
（十五）越冬对虾拟阿脑虫病（侵袭性纤毛虫病）
（十六）其他侵袭性原虫病
（十七）对虾黑死病
（十八）对虾黑鳃病
（十九）对虾体表和鳃部的多种污物附着症
（二十）对虾血细胞性肠炎
（二十一）对虾肿鳃部和虾体变红症
（二十二）对虾脱壳困难病
（二十三）对虾痉挛病
（���十四）对虾软壳症
（二十五）对虾黄曲霉毒素中毒症
（二十六）对虾气泡病
（二十七）对虾浮头
（二十八）对虾敌害及**
附表 主要****、水质等要求标准
（一）NY5058-2001无公害食品对虾标准
（二）NY5070-2001无公害食品 水产品中渔药残留限量
（三）NY5072-2001无公害食品 渔用配合饲料**限量
（四）NY5052-2001无公害食品 海水养殖用水水质
（五）NY5073-200l无公害食品 水产品中有毒有害物质限量
（六）NY5071-2001无公害食品 渔用**使用准则