中国茶文化源远流长、博大精深。从古至今,茶在人们生活中都占有一席之地。人们对名茶情有独钟,既因茶的形、色、味等自然特征及功效,也源于一份浓厚的文化情结。本书为爱茶者而作,对中国名茶进行系统、规范的介绍,在幽幽茶香中进行一次名茶之旅。

一、千年茶香回眸一望
中国*早出现的茶
茶的起源
我国是*早发现和利用茶的**。早在三干多年前,古人就已经开始种植和培育茶树、制作茶叶了,这一片片青翠的叶子已经在我国广袤的土地上孕育了几千年,这里是茶的发祥地,是茶文化文明的开始。
说到茶的发现,不得不说到神农氏,这位人们所尊称的炎帝,他不但是中国农业和医药的创始人,也是至今所记载的*早发现茶的人。早在战国或秦汉时期所著的《神农本草经》中就有这样的记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(“荼”是古代茶的名称之一)而解之。”茶叶是神农氏尝遍了百草之后才发现的,*早的茶的功效是**。
后来“茶圣”陆羽也在他所编著的《茶经》中这样写到:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”
……

一、千年茶香回眸一望
中国*早出现的茶
中国茶的发展与变迁
中国茶的分布与分类
二、清新淡雅——绿茶篇
名优绿茶的历史、制法与分类
名优绿茶的种类与品鉴
名优绿茶的选器与冲泡实例
三、金镶玉美——黄茶篇
名优黄茶的历史、制法与分类
名优黄茶的种类与品鉴
名优黄茶的选器与冲泡实例
四、鲜醇高雅——白茶篇
名优白茶的历史、制法与分类
名优白茶的种类与品鉴
名优白茶的选器与冲趋实例
五、浓香氤氲——青茶篇
名优青茶的历史、制法与分类
名优青茶的种类与品鉴
名优青茶的选器与冲泡实例
六、悠悠古道——黑茶篇
名优黑茶的历史、制法与分类
名优黑茶的种类与品鉴
名优黑茶的选器与冲泡实例
七、馥郁芬芳——红茶篇
名优红茶的历史、制法与分类
名优红茶的种类与品鉴
名优红茶的选器与冲泡实例
八、奇香宜人——花茶篇
花茶的历史、制法与分类
花茶的种类与品鉴
花茶的选器与冲泡实例

一本实用的名茶识别、品饮、鉴赏、购买指南。
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