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咖啡(修订版)
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咖啡(修订版)

  • 作者:良品
  • 出版社:成都时代出版社
  • ISBN:9787546400587
  • 出版日期:2011年06月01日
  • 页数:165
  • 定价:¥35.00
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    • 出版社
    • ISBN
      9787546400587
    • 作者
    • 页数
      165
    • 出版时间
      2011年06月01日
    • 定价
      ¥35.00
    • 所属分类
    内容提要
    《咖啡(修订版)》讲述了咖啡,常常令人想起浪漫、温暖、邂逅,以及恋人的相聚这些悠然的画面,咖啡,也会与独处、守候、雨后的孤寂相得益彰;咖啡豆,一种由热带果实的核儿,经过烘焙、研磨和冲泡而成的褐色饮品,充满着异域风情与西方气质。它若甜若苦、似酸似涩,早已成为全球诸多人士的一生所爱。于是,咖啡豆,成为一种有故事的果子。也许,这世界上没有哪一种饮品,负载了如此之多的味道,却甘醇依旧。自从偶然问,它被从野外的树上带入到人们的生活开始,一千多年来,咖啡走过的路程、浸染的文化,与我们再也无法分离。想象此刻享受一杯你*喜爱的卡布奇诺,或者拿铁、摩卡,你得先学会凝视那一把散发着土地色泽的咖啡豆,要知道,它们小小的身体上*少也负载着五年的时光之痕。
    目录
    Part One
    Know More about Coffee
    认识咖啡
    GeneraI Knowledge about Coffee“咖啡”的常识
    Legend about Coffee关于咖啡的传说
    Origin of the Word Coffee“Coffee”一词的由来
    What。s Coffee咖啡为何物
    Tourism 0f Coffee咖啡的旅程
    Flying into Arabia飞入阿拉伯
    Walking into Europe走进欧洲
    Ma rching for America进军美洲
    Coffee in Different Places咖啡在世界各地
    Distributing of Coffee Bean咖啡豆的分布
    Famous Countries of Coffee Producing**咖啡生产国
    Part TWO
    Primary Process for Coffee
    咖啡的初加工
    The Baking Methods 0f Coffee咖啡的烘焙
    What Does Baking Mean什么是烘焙
    Basic Principle for Baking烘焙的基本原则
    Tools for Baking烘焙的器具
    Methods for Baking烘焙的方法
    Eight Phases of Baking烘焙八阶段
    How to Keep the Flavor of Coffee Bean如何保持烘焙豆的香味
    Coffee Bean Rubbing咖啡豆的研磨
    Concept and Principles of Coffee Bean Rubbing咖啡豆研磨的概念与原则
    Tools of Coffee Bean Rubbing 咖啡豆研磨器具介绍
    How to make a cup 0f Mixing Coffee咖啡的混合
    What’s Coffee Mixing什么是咖啡混合
    Whv Mix the Coffee为什么要混合
    Th ree Notices When Mixing混合时的三个注意事项
    Th ree Standa rds to Judge the Effect判断混合效果��标准
    Famous Cases about Coffee Mixing经典混合案例
    ……
    Part Theer
    make a Cup Of Coffee
    Part four
    kinds of Coffe
    Part Five
    The Date of Coffe And health
    Part Six
    Culture & Manners about Coffee
    Part Seven
    Famous People and Famous Coffee-house

    与描述相符

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