《有机化学(应用化学专业)》以有机物的结构理论为基础，以有机物的结构和性质的关系为主线，章节次序基本上以官能团系统编排。全书共分22章，包括烃及其衍生物、天然有机物、周环反应、波谱学等主要内容，系统地阐述了各类有机物以及与新陈代谢密切相关的重要天然有机物的结构、性质、合成方法及有关反应历程等。有机化学的波谱分析、周环反应、有机合成独立编章，根据学时选用。各章节中有思考题，章后有小结和习题，便于学生及时归纳总结和复习。《有机化学(应用化学专业)》内容丰富、全面，可作为应用化学、材料化学、药学及相关专业学生学习基础有机化学的教材，也可供相关科技人员参考。

前言
1 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
科学家伍勒
1.2 有机化合物的一般特性
1.2.1 结构特点
1.2.2 性质特点
1.3 有机化合物的化学键
1.3.1 价键理论
1.3.2 分子轨道理论
1.3.3 共价键的参数
1.4 有机反应的类型
1.4.1 均裂反应
1.4.2 异裂反应
1.4.3 协同反应
1.5 有机物结构的表示方法
1.5.1 有机化合物构造式的表示方法
1.5.2 有机化合物立体结构的表示方法
1.5.3 异构现象
1.6 有机化合物的分类
1.6.1 按碳架分类
1.6.2 按官能团分类
1.7 有机化合物的酸碱理论
1.7.1 质子理论
1.7.2 电子理论
1.8 有机化合物的物理性质与分子结构的关系
1.8.1 分子间力
1.8.2 沸点
1.8.3 熔点
1.8.4 溶解度
1.9 研究有机化合物结构的程序和方法
1.9.1 分离提纯
1.9.2 纯度的鉴定
1.9.3 分子式的确定
1.9.4 结构式的确定
1.10 有机化学的展望
1.10.1 研究开发性能优异、品种多样的新产品，实现分子设计
1.10.2 探索生命奥秘，解析生命现象
1.10.3 研究开发高技术功能材料
本章小结
习题

2 烷烃
2.1 烷烃的同系列和异构现象
2.1.1 烷烃的同系列
2.1.2 烷烃的异构现象
2.2 烷烃的结构
2.2.1 甲烷的结构
2.2.2 碳原子轨道的SP3杂化
2.2.3 其他烷烃的结构
科学家鲍林
2.3 烷烃的构象
2.3.1 乙烷的构象
2.3.2 丁烷的构象
2.4 烷烃的命名
2.4.1 烷基的概念
2.4.2 烷烃的命名
2.5 烷烃的物理性质
2.6 烷烃的化学性质
2.6.1 氧化反应
2.6.2 裂化反应
2.6.3 卤代反应
2.7 烷烃卤代反应历程
2.7.1 甲烷卤代反应历程
2.7.2 甲烷卤代反应中的能量变化
2.7.3 自由基的结构与稳定性
2.8 烷烃的来源和用途
科技导读可燃冰
……
3 烯烃
4 二烯烃和炔烃
5 脂环烃
6 有机化合物的波谱分析
7 芳烃
8 旋光异构
9 卤代烃
10 醇
11 酚和醚
12 醛、酮和醌
13 羧酸及其衍生物
……