《时尚美食馆--新编家常凉拌菜》刘春生双福

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图书详情

出版社

化学工业出版社
ISBN

9787122083487
作者

刘春生双福
页数

106
出版时间

2010年07月01日
定价

¥29.80
所属分类

内容提要

凉拌菜以制作简便、低油、营养开胃深受食客喜爱。可是，想自己做出好吃的凉拌菜并不容易，本书总结了大厨制作凉拌菜的美味诀窍，并精心编写*受欢迎的家常凉拌菜300余种。细分辣味、家常味等15大类，并介绍刀工、装盘等实用技巧。分步详解，图文并茂，是实用的家常烹饪参考书。特别编写原料索引目录，方便读者查阅使用。

百吃不厌——凉拌菜好吃的秘密
PART 1 *受欢迎家常辣味
PART 2 *受欢迎川味小菜
PART 3 *受欢迎韩式小菜
PART 4 *受欢迎清爽沙拉
PART 5 *受欢迎经典酱卤
PART 6 快手巧招 2分钟头凉菜
PART 7 家常凉菜素菜类
PART 8 家常凉菜劳菜类
PART 9 家常凉菜海鲜水产类
PART 10 家常凉菜菌菇类
PART 11 家常凉菜豆类及豆腐制品
PART 12 家常凉菜蛋奶类
PART 13 家常凉菜干/鲜果类
PART 14 家常凉菜粉丝/粉皮/凉菜类显示全部信息