樱花屋
从古城四方街广场西河沿河右岸逆水往北30米就是樱花屋。
这几年樱花屋在丽江和游客当中的知名度一路攀升,大有一说丽江酒吧
就非提樱花屋不可的势头。凡是亲自泡过这家酒吧的人都会对它的规模、红
火、气氛(也许用气势更准确)特别有印象。如果你是同行难免要生出一点忌
妒,但同时也会不由得加入到“宣传队”的行列中去,在对它表示一点什么
的时候又为它做一次免费广告,哪十白听众只有一个。河边露天的位子早被
人坐满了,面积很大的两间吧厅也是人头攒动,穿着有樱花屋标志的服务生
在客人中穿梭往来,个个都似店主般的殷情周到。在这里用餐、喝咖啡、喝
酒、喝茶的有中国人、外国人、年轻人、老年人,一桌挨着一桌,灯光、烛
光、音乐、人声、美食、佳饮交织着一种温暖,一份激情,充溢着樱花屋。
同时,你也能领悟,人是喜欢群居的动物,喜欢热闹是改不了的天性。我曾
看见有个女孩虽置身热烈的气氛,但却在这里发呆,一个人面对一枝蜡烛一
就是孤独也要在热闹中去孤独啊。
别看樱花屋如今的红火,多年前惨淡经营的情景我是见过的。因为家住
古城,每天上下班都从新华街经过,翠文段就像如今古城偏远一点的街巷一
样,绝大多数临街的铺面都没有打开,只作居民的住房,有那么三两家古董
店经营着清淡的生意,店主都是邻近丽江的鹤庆人。樱花屋所处的河东则没
有什么店铺经营,离它远一点的地方倒有一家很出名的“浙江姐妹理发店”
。樱花屋出现在新华街,没有什么让人感觉特别的,就是原来的民居窗棂上
多了几张白棉纸,屋檐下一只纸糊的灯笼在摇晃,像是一间仅够两个人栖息
的小屋。过了一段时间,樱花屋开朗了一些,门窗打开了,安了玻璃,门口
有了一些老外。后来有朋友告知,樱花屋的女主人是韩国人,再后来搞摄影
的表弟说,前几天开樱花屋的那两个人来拍婚纱照了。
于是樱花屋与牟鑫和韩国姑娘金明爱的爱情一道落户丽江古城,成为新
华酒吧一条街的**。
刚开始,樱花屋的生意并不好,两个人都不会做饭,也请不起厨师。而
且当时丽江旅游业尚在发展中,游客并不多。两个人连小工都没请,辛苦了
一段时间,生意仍然平淡,凭执着坚持了下来,许多外国朋友见状,教他们
做菜,为他们宣传,客人渐渐多起来,樱花屋有了起色。
我们去樱花屋采访的时候,金明爱不在,牟鑫说金明爱带着1岁的孩子
回韩国娘家去了。金明爱过去是家中的老小,什么都有依靠,跟了牟鑫以后
,她自觉地改变着自己。现在樱花屋里的韩国菜、日本菜、意大利菜等各式
菜肴都是她自己学会以后再教给厨师的。樱花屋不断扩大,现有近300平方
米的经营面积,有50个员工,牟鑫的两个哥哥也从老家来到丽江帮忙。昆明
拓东路58号樱花屋分店正在装修,牟鑫准备采用职业经理人的管理方式,正
在物色人选。
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